Encore une spécialité du pays de l'Himalaya, ici du jardin de thé Jun Chiyabari, le thé noir Himalayan Imperial Black. Le type de thé n'est pas seulement noir, mais d'une structure particuliere. Fabriqué à la main et fermenté avec précision, il présente des feuilles de forme oolong, longues et légèrement tordues avec de nombreuses pointes de couleur cuivre. Après l'infusion, un fort arôme épicé se développe. Le goût velouté est impressionnant, expressif avec des notes douces de caramel et de cacao et un soupçon de malt.
2-4 minutes d'infusion
100° C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre