Ce set de dégustation de thé professionnel fait partie des outils de tout bon Tea-Taster. Il offre la possibilité d'infuser différents thés dans des conditions toujours identiques et d'en évaluer le goût et l'aspect. Pour cela, il suffit de verser du thé en vrac dans la tasse et de la remplir d'eau chaude. Le thé est ensuite infusé avec le couvercle fermé. Après l'infusion, la tasse fermée est placée en biais dans le bol de manière à ce que le thé puisse s'écouler par les rainures sur le bord de la tasse. Les feuilles de thé restent dans la tasse. Ensuite, la tasse vide peut être retournée et le couvercle ouvert. Les feuilles peuvent ainsi être examinées et évaluées de manière idéale à l'intérieur du couvercle.