El distrito del té de Assam es la región productora de té más grande del mundo. Esté té fue traído por primera vez a una subasta en Londres en 1839. Nuestro Assam proviene del segundo período de cosecha (second flush), la cosecha de junio/julio, antes del comienzo de la gran lluvia monzónica. Su sabor medio-fuerte y típicamente especiado-malteado, su hoja muy delicada y su taza oscura caracterizan a este té como un buen Assam. Una verdadera alegría en las primeras horas de la mañana! También es un placer beberlo con un trago de leche y azúcar candi.
3-5 minutos dejar reposar
100 °C temperatura del agua
4-5 cucharillas colmadas/ 1 litro