Origin and Plantation
Enjoy the unique taste and special origin of this high-quality specialty coffee from Bolivia. Each cup of this coffee is not only a delight for your palate but also a reflection of the care and dedication with which the beans are cultivated and processed in the highlands of Bolivia. Traditional cultivation methods and careful selection give the coffee its unmistakable aroma and special quality. Treat yourself to a cup of this exquisite coffee and discover a country of origin with a rich coffee culture and unique terroir.

Character and Taste
Our Bolivia coffee is a truly special treat, delighting with its harmonious body and medium acidity. Its chocolaty, nutty-earthy flavor with an aromatic fruity note enchants every palate and invites you to linger.

Particularities
Although Bolivia is a small coffee producer by global standards, the country offers ideal climatic conditions for high-quality Arabica coffee. Mainly the Arabica variety is cultivated. The aroma of Bolivian coffee can be spicy, floral, or velvety-chocolaty depending on the region and processing method, making it stand out from other origins.

Origen y plantación

La finca Camocim se encuentra en lo alto de las montañas de la selva tropical atlántica y ofrece condiciones ideales para el cultivo biodinámico de café. Gracias a variedades de plantas robustas, a la vegetación natural y a las copas de los árboles que proporcionan sombra, se puede prescindir de los pesticidas químicos. El café se produce según las estrictas directrices ecológicas de Demeter, por lo que se mantiene especialmente natural.

Carácter y sabor

Los granos de arábica de la mejor calidad convencen por su aroma suave, dulce y afrutado y su cuerpo pleno. A pesar de su bajo contenido en acidez, el café presenta en el paladar una ligera y agradable nota ácida que le confiere frescura y vivacidad. Así se pone de manifiesto la diferencia entre el contenido real de acidez y la acidez percibida en el sabor.

Particularidades

Brasil es, sin duda, el mayor productor de arábica del mundo y tampoco es precisamente un actor menor en el sector del robusta. Sus cafés se ofrecen a menudo en mezclas o como variedades de arábica económicas. Nosotros contemplamos Brasil desde una perspectiva diferente y ofrecemos los mejores cafés de plantación, que, gracias a su origen específico y a los más diversos métodos de procesamiento, ofrecen una gran variedad de matices de sabor únicos.

Origen y plantación

En medio de la selva tropical sudamericana, en el corazón de Colombia, se encuentran las fincas de Kachalú, que se benefician de un clima cálido y húmedo durante todo el año. En comparación con Brasil, Colombia tiene la ventaja decisiva de que aquí no hay que temer olas de frío que puedan destruir toda una cosecha.

Carácter y sabor

Para ser un café sudamericano, presenta un carácter sorprendentemente intenso, casi terroso y especiado. Su dulzor intenso se complementa con aromas complejos que van desde el caramelo hasta el chocolate, con un toque de frutas dulces.

Información sobre la plantación

En 1999, 14 caficultores se unieron y fundaron una sociedad para la producción de café sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Su objetivo: preservar el hábitat de la fauna y evitar la contaminación del agua local. Llamaron a su sociedad «Kachalú», una palabra que tradujeron como «esperanza».

Particularidades

Durante años, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) comercializó el café colombiano en países con un alto consumo, como EE. UU., como sinónimo de calidad. En estos mercados, se suministraba café a granel, sin un control de calidad real, a precios bajos directamente a las estanterías de los supermercados. Sin embargo, nuestro café procede de pequeñas fincas familiares situadas en las zonas del sur de Colombia, como Huila. Aquí se sigue prestando especial atención a la calidad y al procesamiento de las variedades de arábica más codiciadas.

Origen y plantación

En las montañas de Kyondo, al este de la RD Congo, junto al Parque Nacional de Virunga y al lago Eduardo, se encuentra la COOPADE COOP. Está formada por 2.127 pequeños agricultores, de los cuales el 40 % (850) son mujeres. La organización cuenta con el apoyo de agrónomos y expertos en desarrollo rural, abogados, contables e informáticos. Su misión es clara: combatir el desempleo y la pobreza , así como promover una paz duradera en la región de Kivu y sus alrededores.

Carácter y sabor

El Kivu 3 tiene un cuerpo cremoso con una acidez clara y afrutada. Este excelente café se ve realzado por un delicado toque de limón y notas dulces y achocolatadas en el retrogusto.

Particularidades

En el Congo se cultivan muchas variedades diferentes de café. La más común es la Robusta, que se cultiva principalmente en el noroeste del país, en las regiones de Isiro y las llanuras de Ubangi, Uele y Kasai. La Arábica, de mayor calidad, procede de las tierras altas de Kivu e Ituri. La proporción entre la cantidad producida de Robusta y la de Arábica es de aproximadamente 5 a 1.