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Die Apfelminze – mentha suaveolens – ist eine Minzart mit relativ niedrigem Mentholgehalt und einem lieblichen Geschmack. Ihren gängigen Namen trägt sie, weil sie einen leicht fruchtigen Duft besitzt, der entfernt an grüne Äpfel erinnert. Unsere österreichische Qualität ist mit ihrem silbrigen Schimmer besonders schön. Mit milder Frische überzeugt sie sowohl heiß als auch eisgekühlt.
Ein wahrer Schatz aus den Bergen Usbekistans. Diese Quendelart überrascht nicht nur durch seine zart-grünen, perfekt-geformten Blättchen, sondern auch mit süß-würzigem Geschmack. Einzigartig ist hier die ausgeprägte, kühlende Kampfer-Note, deren Aroma sich in der Tasse mit wunderbarer Frische entfaltet. Unser Bergthymian kann sowohl heiß als auch auf Eis oder auch mit Honig verfeinert genossen werden.
Helle Blüten, zart-gelbe Tasse und die unverkennbare Säure des Hibiskus: Aufgrund der Nachfrage haben wir jetzt auch den weißen Hibiskus im Sortiment mit aufgenommen. Überraschend anders und doch so vertraut ist der weiße Hibiskus eine interessante Alternative zum bekannten roten Hibiskus.
Weltweit existieren etwa 150 verschiedene Arten von Berg- oder auch Almtees (Familienname hier Sideretis), von denen die meisten im mediterranen Raum vorkommen. Der überwiegende Teil dieser Lippenblütler wächst wild, einige wenige Sorten werden aber auch kultiviert. Reich an ätherischen Ölen, duften sowohl Blüten als auch Stiele und Blätter beim Aufgießen gleichermaßen nach frischen Kräutern mit leichter Zitronennote. Auch im Geschmack leicht fruchtig-herb und erdig-würzig, kann der Bergtee heiß oder kalt mit etwas Zucker oder Honig gesüßt genossen werden.
Die Hagebutte ist ein Strauchgewächs, das eine Höhe von bis zu 5 m erreichen kann. Ihre 2x2 cm dicke Früchte sind rundlich bis ovalförmig und weich. Ihre hell- bis dunkelrote Farbe leuchtet als Blickfänger im Wald. Die Hagebutte, auch Hundsrose oder Alpenrose genannt, hat ihren Ursprung in Europa, Vorder- und Mittelasien sowie Nordafrika. Heute importieren wir dieses Produkt aus unterschiedlichen Ländern wie Chile, Russland, Bulgarien und China. Getrocknet wird die Schale der Hagebutte in Holzöfen. Die Hagebuttenschale eignet sich hervorragend als Monofrucht für einen köstlichen, durst-löschenden Aufguss. In Früchteteemischungen ist sie mittlerweile als eine der wichtigsten Zutaten fast unverzichtbar..
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