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Absoluter Oolong Klassiker aus der chinesischen Schule. Im Gegensatz zu vielen weißen oder grünen chinesischen Tees, deren Produktionshöhepunkt im Frühjahr liegt, werden beim Ti Kuan Yin Oolong Qualitäten aus dem Herbst bevorzugt. Diese Tees überzeugen durch ihre Reife und ihren hocharomatischen, vollen Körper. Unser Ti Kuan Yin stammt aus der Provinz Fujian und wurde Anfang Oktober geerntet und produziert..
Wir sind froh Ihnen nun auch im Oolong Bereich einen Jasmintee anbieten zu können. Wie auch bei den Grünteequalitäten werden bei diesem Oolong mehrmals Jasmin Blüten untergemischt und danach wieder ausgesiebt, sodass fast keine Blüten im Blattbild zu sehen sind. Dies gilt als außerordentliches Qualitätsmerkmal. Unsere Qualität stammt aus dem Süden Chinas aus der Provinz Guangxi und basiert auf einem hochwertigen Ti Kuan Yin Oolong. Der weiche, leicht süßliche Geschmack des Oolongs harmoniert hervorragend mit dem dezent blumigen Aroma der Jasminblüten. Sowohl für Oolong als auch Jasmin Fans ein Must-Have!
Da Hong Pao, auch Felsen-Tee genannt, ist einer der beliebtesten und berühmtesten Oolongs in China und wird in den Höhenzügen des Wu-Yi Gebirges in Fujian angebaut. Dieser optisch eher robuste Oolong aus kontrolliert biologischem Landbau spricht für sich selbst. Aus Tradition wird der erste Aufguss des Tees nicht getrunken, sondern als rituelle Gabe für Buddha geopfert. Erst der zweite Aufguss wird genossen und entwickelt eine fast vollkommene, harmonische Kombination reifer, nussiger Geschmacksfarben, begleitet von eleganten, muskatelligen Obertönen und eingebettet in sanfte, weiche Röstnoten. Die Infusion schimmert in kupfernen Tönen. Die rubinfarbene Tasse hält, was sie verspricht; langanhaltender Genuss mit Tiefe und vollem Körper.
Die bergigen Höhenlagen Yunnans sind die Geburtsstätte dieser Rarität. Auf 800 – 2.000 m werden die speziellen Teepflanzen für diesen wirklich einzigartigen Tee unter kontrolliert biologischen Bedingungen kultiviert. Intensiver Sonnenschein und ein innovatives Produktionsverfahren, bei dem Aspekte der Schwarz- und Oolongteeproduktion kombiniert werden, sorgen für den unverwechselbaren, gehaltvollen Charakter. Bereits direkt nach dem Aufguss lässt sich dieser erahnen, wenn der intensiv blumige Duft den Raum erfüllt. Auf der Zunge ergeben die feinwürzige Honignote im Zusammenspiel mit dem ausgeprägten Muskatel-Aroma und der schönen Süße ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Achtung, Suchtfaktor!
Seit über 50 Jahren werden im Norden Thailands am Berg „Doi Phayapai“ außergewöhnliche, grüne Oolong Tees produziert, die hochwertigen grünen Formosa Jade Oolongs gleichen oder sie sogar übertreffen. Die Basis hierfür sind aus dem taiwanesischen Hochland importierte Teepflanzen, gepaart mit den profunden Kenntnissen taiwanesischer Teamaker, die die Kultivierung seit jeher begleiten und Jahr für Jahr verbessern. Wir haben hier eine Qualität ausgesucht, die durch sein dunkelgrünes, fein gerolltes Blatt besticht. Nach dem Aufguss entfaltet sich in der funkelnd zitrusfarbenen Tasse ein ausgeprägter blumiger Duft. Das aromatische Bukett und die weiche, aber markante Süße begleiten die Geschmackssinne noch lange nach dem Genuss dieses wirklich meisterhaften Tees.
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