Herkunft und Plantage
Das Gebiet um die Atherton Tablelands ist in erster Linie wegen seiner Rodeoshows und seiner Tabakverarbeitung bekannt. Im frühen 20. Jahrhundert wurde hier viel hochwertiger Kaffee angebaut; wirtschaftliche Veränderungen und klimatische Probleme sorgten jedoch dafür, dass der Anbau aufgegeben wurde. Erst seit den 70er Jahren wird hier wieder Kaffee angebaut – unter anderem auf der Skybury-Plantage in der Nähe von Mareeba im nördlichen Queensland.

Charakter und Geschmack
Ein Kaffee für Genießer! Er ist leicht und mild im Geschmack und zeichnet sich durch eine angenehme Würze aus. Der Skybury hat im Gegensatz zu anderen Kaffees einen geringen Koffeingehalt.

Plantagen-Infos
Die Plantage befindet sich in Familienbesitz und liegt auf einer Höhe von 520 bis 600 m über dem Meeresspiegel. Auf der Skybury Plantage wird Kaffee nicht nur angebaut und geerntet, sondern auch geschält, verlesen und verpackt. Ursprünglich wurde nur die Sorte Arabica Typica angepflanzt – zwischenzeitlich ist man auf die widerstandsfähigere Sorte Arabica Bourbon umgestiegen. Dank höchst anspruchsvoller Anbaumethoden, wie zum Beispiel einem automatisierten Bewässerungssystem, maschineller Ernte, Verlesung und Trocknung beträgt die Jahresproduktion auf der Plantage ungefähr 150 Tonnen grünen Kaffee.

Besonderheiten
Man kann sagen, dass Australien über die Jahre eine eigene Kaffeekultur entwickelt hat. Stark beeinflusst von Italien, findet man hier in Kaffeebars sämtliche möglichen Kombinationen ausgehend vom Espresso. Eigentlich sollte man meinen, dass auch der Kaffeeanbau sich hier entsprechend entwickelt hat. Nach einem anfänglichen Start im frühen 20. Jahrhundert, der aber aus wirtschaftlichen und qualitativen Gründen völlig aufgegeben wurde, startete man in den 70er Jahren erneut durch. Heutzutage findet man hervorragende Kaffees, die dem Weltmarkt begrenzt zur Verfügung stehen.

Herkunft und Plantage
Yunnan ist ein Gebiet in den Bergen im Südwesten Chinas. Der Kaffee wächst dort bei mildem Klima an den Hängen. Yunnan ist das größte Kaffeeanbaugebiet Chinas und macht über 95 % von Chinas gesamter Kaffeeernte aus. Hier liegt auch die Farm für unseren einzigartigen „China Fengmi Dragon"-Kaffee. Der Anbau erfolgt biologisch, gedüngt werden die Jungpflanzen z. B. mit Kaffeeschalen.

Charakter und Geschmack
Dieser vollendete Kaffee zeichnet sich durch seinen eleganten, ausgewogenen Körper aus. Er schmeckt unvergleichlich aromatisch-süß und erinnert an Honig und Haselnuss. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Kaffee überzeugen!

Besonderheiten
In den letzten Jahren ist sowohl die Produktion als auch der Konsum von Kaffee in China im zweistelligen Prozentbereich gewachsen und eine Verlangsamung ist nicht in Sicht. Es wird geschätzt, dass China mehr Kaffee produziert als Kenia und Tansania zusammen. Kaffee wird überwiegend in der Provinz Yunnan angebaut. Yunnan ist traditionell eine Tee-Region, in der der bekannte und renommierte Pu-Erh Tee geerntet wird.</br

Herkunft und Plantage
Die für ihre Schönheit bekannten Galapagosinseln im Pazifik gehören seit Ende des letzten Jahrhunderts zu Ecuador. Schon 1879 wurde der erste Kaffee durch französische Kolonien eingeführt und auf der Insel Chatham angebaut. Auch heute produziert die inzwischen in San Cristobal umbenannte Insel noch exzellenten Kaffee. Das einzigartige, durch den Humboldt-Meeresstrom gemäßigte, tropische Klima, bringt der Südseite der Insel zu Beginn des Jahres ergiebige Regenfälle. In Kombination mit dem nährstoffreichen Vulkanboden schafft dieses Klima ideale Wachstumsbedingungen für den Kaffee. Zusätzlich ist der Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngern staatlich verboten.

Charakter und Geschmack
Ein voller Körper und abgerundeter Geschmack in Kombination mit seinem frischen Aroma und der angenehm bekömmlichen Säure wird durch seine zarte, schokoladige Note perfekt abgerundet. Der Geschmack hält lange an und steht dem weltbekannten karibischen Kaffee in nichts nach.

Besonderheiten
Kaffee hat eine lange Geschichte in Ecuador. Er wurde im frühen 19. Jahrhundert eingeführt und wurde Hauptexportprodukt im frühen 20. Jahrhundert. Wegen Problemen mit schlechten Ernten und Verarbeitungspraktiken, die eine homogene Qualität erschwerten, wurden Kaffees aus Ecuador nie in die Liste der Top-Qualitätskaffees aufgenommen. Wie andere Kaffeeanbauländer in seiner Nähe, hat Ecuador ideale Bedingungen in Bezug auf Höhe und Klima für Kaffee und somit sind hier trotzdem sehr gute Kaffees zu finden.

Herkunft und Plantage
Kona Extra Fancy ist der qualitativ hochwertigste Kona Kaffee aus Hawaii. Besonders macht diesen Kaffee, dass er ohne Pestizide angebaut und in der Sonne getrocknet wird. Dabei werden nur die reifsten, tiefroten Kaffeekirschen gepflückt. Die Cornwell Farm, von der dieser Kaffee stammt, befindet sich in 450m Höhe, inmitten des sogenannten Kona Kaffee Gürtels. Hier wird der Kaffee seit 1930 angepflanzt. Besonders fruchtbarer Boden, sonnige Vormittage und bewölkte, schattige Nachmittage bieten die perfekten Wachstumsbedingungen für die Pflanzen.

Charakter und Geschmack
Dieser ausgezeichnete Kaffee mit mittlerem Körper fällt durch eine fruchtig, beerige Säure und einen besonders langanhaltenden, schokoladigen Abgang auf. Am besten bereitet man diesen Kaffee mit der French Press zu. Mit seiner ausgeprägten, floralen Note versetzt er Sie direkt an den Strand seiner schönen Insel!

Besonderheiten
Hawaii... was für ein schöner Ort. Es wachsen hier Luxusgüter wie Nüsse, exotisches Obst und Kaffee. Grundsätzlich ist Kaffee hier teuer, selbst der mit geringerer Qualität. Kaffee von Hawaii ist mild, kann hierbei wunderbar sein oder auch sehr flach! Es ist eine Herausforderung, die Kaffees mit herausragenden Tasseneigenschaften zu finden, die ihren hohen Preis rechtfertigen.

Herkunft und Plantage

Nur der in Jamaika auf einem 6.000 Hektar begrenzten Gebiet angebaute Kaffee darf „Blue Mountain“ genannt werden. Die Blue Mountains bieten dem Hochlandkaffee der Sorte Arabica mit Durchschnittstemperaturen zwischen 20 und 23 °C, ausreichenden Niederschlägen sowie einem lockeren, humusreichen Boden vulkanischen Ursprungs geradezu ideale Wachstumsbedingungen. Die Besonderheit: Oberhalb von 700 m, in den oft nebelverhangenen Bergen, wächst der Arabica bedeutend langsamer und benötigt statt der üblichen 6 bis 8 Monate circa 10 Monate zur Reife. Erst nach der Zertifizierung kann der einzigartige Rohkaffee in den typischen Holzfässern exportiert werden.

Charakter und Geschmack

Bis zu 90 % der Jahresproduktion wird nach Japan exportiert. Dort werden nicht selten mehr als 20 Dollar für nur eine Tasse des heiß begehrten Kultgetränks bezahlt. Der „Blue Mountain" wird gern zum Neujahrstag an japanische Kaffeeliebhaber verschenkt. Das unvergleichlich volle, leicht süßliche Aroma, gepaart mit einer fein-milden Fruchtnote, der intensive, klare und nussige Geschmack, sowie der niedrige Koffeingehalt von nur ca. 0,7 % machen diese Kaffee-Spezialität zu einem herausragenden Erlebnis.

Besonderheiten

Jamaika – traumhafte Strände, Sonne, Rum, Reggae und der weltbekannte Kaffee Blue Mountain. Die Bohnen aus Jamaika haben sehr viel Potenzial, sich zu einem schönen, runden und milden Kaffee zu entwickeln. Voraussetzung dafür sind eine gute Ernte, Verarbeitung und ein schneller Transport. Und das ist sicherlich die größte Herausforderung für diesen weltbekannten Kaffee. Der makellose Jamaica Blue Mountain von der gleichnamigen Gebirgskette erzielt heute weltweit Höchstpreise.