Herkunft und Plantage

Dieser Projektkaffee stammt aus der Region Copán im Westen von Honduras, nahe dem Macaw Mountain Bird Park. Die Kaffeekirschen werden von Kleinbauern der Region angebaut und sorgfältig aufbereitet. Es handelt sich um einen 100 % Arabica Single Origin Kaffee aus gemeinschaftlicher Produktion, der die Zusammenarbeit lokaler Farmen stärkt und faire Strukturen vor Ort unterstützt. Ein Teil des Projekts dient dem Schutz heimischer Vogelarten, insbesondere der Aras, die im Rahmen der Arbeit des Macaw Mountain Bird Park geschützt und wieder angesiedelt werden.

Charakter und Geschmack
Vollmundig, rund und kräftig – mit Aromen von Zartbitterschokolade, gerösteten Nüssen und dunklen Früchten. Ideal für Liebhaber intensiver Filterkaffees.

Herkunft und Plantage
Der Kaffee stammt aus dem Gayo-Hochland im Norden Sumatras, wo auf Höhenlagen zwischen 1.200–1.600 m unter Schattenbäumen ressourcenschonend und umweltbewusst kultiviert wird. Das Orang-Utan-Projekt unterstützt umweltfreundliche Anbaumethoden und schützt gleichzeitig den natürlichen Lebensraum der bedrohten Menschenaffen.

Charakter und Geschmack
Tief, würzig und ausdrucksstark – mit Noten von Bitterschokolade, Tabak, Vanille und einem lang anhaltenden, kräftigen Körper. Eine Tasse mit Haltung.

Herkunft und Plantage
Dieser ausschließlich von Frauen produzierte Kaffee ist der Schlüssel zum Ziel des Women’s Project Verbandes: eine Verbesserung der Lebensqualität der Mitglieder. Denn der Kaffee „Flores del Café” hilft ihnen dabei, einen legalen Rechtsanspruch auf ihr Land zu bekommen. Dieser Landbesitz ist Voraussetzung, um Zugang zu Krediten oder Darlehen für wirtschaftliche Vorhaben zu bekommen. Üblicherweise wird Landbesitz vom Vater an die Söhne weitervererbt. Besitzen auch Frauen Land, sorgt dies für mehr Einkommen und eine bessere Lebensqualität für die Familien. Dies wird von „Flores del Café“ unterstützt und gefördert.

Charakter und Geschmack
Dieser Arabica begeistert durch eine leichte Säure, ganz ohne Bitterkeit. Ein nussiger Geschmack und eine feine Kirschnote werden durch einen cremig-weichen Abgang perfekt abgerundet.
<br>Besonderheiten
Nicaraguanische Kaffees haben eine breite Palette an Geschmackseigenschaften. Einige verkosten sich wie mexikanische Kaffees aus Oaxaca, einige haben eine stärkere Säure. Andere, wie die Kaffeespezialitäten aus dem Nueva-Segovia-Gebiet, sind leicht zitronig und hell. Die botanischen Sorten, die verwendet werden, sind traditionell: Typica, Bourbon und Maragogype dominieren zusammen mit Caturra und Pacas. Gerade der Maragogype besticht durch seine durchgehend stabile Qualität.</br

Herkunft und Plantage
Am Fuße des Rwenzori-Gebirges, auch bekannt als „Mountains of the Moon“, wachsen diese Bohnen auf über 1.600 m in einer Umgebung von beeindruckender Biodiversität. Der Kaffee stammt aus nachhaltigem Anbau, bei dem ein Teil des Verkaufserlöses dem Schutz der bedrohten Berggorillas zugutekommt.

Charakter und Geschmack
Intensiv, vollmundig und ausgewogen – dieser Kaffee begeistert mit Aromen von dunkler Schokolade, Muskatnuss und einem Hauch von Würze. Voller Körper mit harmonischer Säure und nachhaltiger Wirkung – geschmacklich und ethisch.

Herkunft und Plantage

Unser Madagaskar-Kaffee stammt aus dem zentralen Hochland, rund um den malerischen Itasy-See, auf etwa 1.200 m Höhe. In kleinen Familienbetrieben der Merina gedeihen die Arabica-Sträucher unter dem natürlichen Blätterdach einheimischer Bäume – eingebettet in ein reiches, endemisches Ökosystem. Die Pflanzen wachsen auf fruchtbaren, vulkanischen Böden und werden besonders sorgfältig von Hand geerntet. Gleichzeitig trägt der Anbau zur Wiederaufforstung und Renaturierung der Region bei, wodurch die einzigartige Biodiversität Madagaskars geschützt und gestärkt wird.

Charakter und Geschmack
In der Tasse zeigt sich dieser edle Arabica mit einem faszinierenden Aromenspiel: zarte Vanillenoten verbinden sich harmonisch mit schokoladigen Nuancen und feinen floralen Akzenten. Das Ergebnis ist ein eleganter, ausgewogener Kaffee, der die natürliche Fülle und Sinnlichkeit der madagassischen Hochländer widerspiegelt – weich im Körper, vielschichtig im Duft und außergewöhnlich im Genuss.