Herkunft und Plantage
Karnataka gehört zu den wichtigsten Kaffeeanbauregionen Indiens und ist besonders für Robusta-Kaffees mit kräftigem Körper und würzigem Charakter bekannt. Viele Kaffees wachsen dort unter Schattenbäumen, eingebettet in eine vielfältige Landschaft mit Gewürzpflanzen, tropischer Vegetation und fruchtbaren Böden.

„Bhoomi“ bedeutet Erde und steht sinnbildlich für die enge Verbindung dieses Kaffees zu seinem Ursprung. Als gewaschener Robusta zeigt er eine sauberere und klarere Seite dieser Kaffeeart: Die Aufbereitung nimmt dem Profil etwas von der Schwere klassischer Robustas und bringt Struktur, Süße und Würze besser zur Geltung.

Charakter und Geschmack
Ein kräftiger, erdiger Robusta mit angenehmer Süße und würziger Tiefe. In der Tasse zeigen sich Noten von Kakao, gerösteten Nüssen und dunklen Gewürzen, begleitet von einer dezenten Fruchtigkeit und einer leichten grünen Nuance.

Der Körper ist voll und dicht, die Säure sehr mild. Ein zugänglicher indischer Robusta mit klarer Struktur, nussig-schokoladigem Charakter und einem langen, würzigen Nachgeschmack.

Herkunft und Plantage

Unser Harley Estate-Kaffee wird von der Classic Synergy Group, einer Gruppe von Kaffeebauern in der fünften Generation, auf der gleichnamigen Farm kultiviert. Sie produzieren qualitativ hochwertigen Kaffee, der sich optisch und in der Tasse von normalem Kaffee abhebt. Er ist das Ergebnis sorgfältigen Anbaus, akribischer Pflege, spezieller Verarbeitung und Röstung. Für die Pflanzen wird nur Biodünger verwendet. Zusätzlich zum Lohn bekommen die Arbeiter Unterkünfte mit Strom und Wasser zur Verfügung gestellt. Es gibt kostenlose Bildung für die Kinder, medizinische Einrichtungen, Elterngeld, Bonus- und Leistungszahlungen sowie bezahlten Urlaub.

Charakter und Geschmack
Eine harmonische Tasse mit wenig Säure, dafür aber einem umso kräftigeren Körper. „India Harley Estate" hat einen hohen Koffeingehalt und eine feine Note von Kardamom und Vanille, die das Herz von Kaffeekennern höherschlagen lässt.

Plantagen-Info
Die Classic Synergy, eine Gruppe von Kaffeefarmer in der fünften Generation, produziert qualitativ hochwertigen Kaffee, der sich von einem normalen Kaffee mit Relevanz für die visuelle Qualität unterscheidet. Es ist das Ergebnis sorgfältiger Kultivierungspraktiken, akribischer Pflückroutine, spezieller Verarbeitung, Markenbildung und Handhabung. Für die Arbeiter gibt es freie Wohnräume mit kostenlosem Strom und Wasser, kostenlose Ausbildung für Kinder, medizinische Einrichtungen, Mutterschaftsgeld, Bonus- und Anreizsysteme und Urlaub mit Lohnfortzahlung.

Besonderheiten
In Indien werden sowohl gewaschene als auch ungewaschene Kaffees (auch als „Cherry“ bezeichnet) produziert. Die gewaschene Variante des Arabica-Kaffees wird als „Plantation Arabica“ bezeichnet, während der gewaschene Robusta-Kaffee als „Parchment Robusta“ bekannt ist. Beim Monsooned Kaffee werden die Kaffeebohnen in Schichten mit einer Höhe von 10 bis 15 cm dem Monsunwind ausgesetzt. Dies geschieht, indem der Kaffee in einem gut belüfteten Lager ausgebreitet wird und für einen Zeitraum von 12 bis 16 Wochen gewendet wird, während er dem feuchtigkeitsbeladenen Wind ausgesetzt ist.

Herkunft und Anbau
Unser Monsooned Robusta stammt aus der Region Karnataka im Südwesten Indiens, dem Zentrum des indischen Kaffeeanbaus. Nach der Ernte durchläuft dieser besondere Kaffee den traditionellen Monsooning-Prozess: Die Bohnen werden während der Monsunzeit über mehrere Wochen den feuchtwarmen Meereswinden der Westküste ausgesetzt. Dabei nehmen sie Feuchtigkeit auf, verändern ihre Struktur und entwickeln ihren unverwechselbaren Charakter. Die Kombination aus den fruchtbaren Böden Karnatakas, dem tropischen Klima und dieser einzigartigen Veredelungsmethode verleiht dem Kaffee seine außergewöhnliche Tiefe und Milde.

Charakter und Geschmack
In der Tasse überzeugt dieser Monsooned Robusta mit einem kräftigen und zugleich ausgewogenen Geschmacksprofil. Intensive würzige Aromen stehen im Mittelpunkt und werden von angenehmen nussigen Noten begleitet. Feine Anklänge von Kakao verleihen dem Kaffee zusätzliche Tiefe, während eine natürliche Süße für Harmonie und einen weichen Gesamteindruck sorgt. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, charakterstarker Kaffee mit geringer Säure, samtiger Textur und einem langen, würzig-süßen Nachklang.

Herkunft und Plantage
Karnataka zählt zu den wichtigsten Kaffeeanbaugebieten Indiens und ist besonders für kräftige Robustas mit vollem Körper und würzigem Charakter bekannt. Viele Kaffees wachsen dort unter Schattenbäumen, umgeben von tropischer Vegetation, Gewürzpflanzen und fruchtbaren Böden.

Der Begriff „Red Cherry“ verweist auf die reif geernteten Kaffeekirschen, die bei dieser Natural-Aufbereitung im Ganzen getrocknet werden. Dadurch bleibt der Kontakt zwischen Fruchtfleisch und Bohne während der Trocknung länger erhalten, was dem Kaffee mehr Süße, Fülle und Tiefe verleihen kann.

Charakter und Geschmack
Ein kräftiger indischer Robusta mit dichter Struktur und warmer Würze. In der Tasse zeigen sich Noten von Kakao, gerösteten Nüssen und dunklen Gewürzen, begleitet von einer angenehmen Süße und einer dezenten grünen Nuance.

Die Säure ist sehr mild, der Körper voll und rund. Ein charakterstarker Kaffee mit nussig-schokoladigem Profil, würzigem Nachklang und der typischen Kraft eines indischen Robustas.

Herkunft und Plantage
Kagera liegt im Nordwesten Tansanias, nahe dem Viktoriasee, und gehört zu den wichtigsten Robusta-Regionen des Landes. Das warme Klima, die fruchtbaren Böden und die Nähe zum See schaffen gute Bedingungen für kräftige Kaffees mit voller Struktur und eigenständigem Charakter.

„Uhuru“ bedeutet Freiheit und ist zugleich ein starkes Symbol der ostafrikanischen Geschichte. Dieser gewaschene Robusta zeigt eine sauberere und klarere Seite dieser Kaffeeart: Die Aufbereitung bringt Frische und Struktur in die Tasse und lässt die natürliche Kraft des Robustas ausgewogener erscheinen.

Charakter und Geschmack
Ein kräftiger tansanischer Robusta mit angenehmer Süße, milder Frucht und lebendiger, aber gut eingebundener Säure. In der Tasse zeigen sich Anklänge von reifer gelber Frucht, gerösteten Nüssen und einer feinen fermentierten Tiefe.

Der Körper ist voll und dicht, der Nachgeschmack warm und anhaltend. Ein sauber aufbereiteter Robusta mit Struktur, Kraft und einem spannenden Zusammenspiel aus Frucht, Nuss und würziger Tiefe.