Herkunft und Plantage
Während der Osten Ruandas von Sümpfen und Savannen bedeckt ist, erheben sich im Westen die hohen Bergwälder. Hier ist die Temperatur weniger heiß und der Boden, dank Vulkanen, perfekt für den Kaffeeanbau. In 1.700 bis 2.100 m Höhe wird hier von vielen Kleinbauern der Red Bourbon Kaffee angebaut und anschließend mit Quellwasser gewaschen. Dabei werden die Bauern von der Kooperative „Abizeraba“ in Anbau und Ernte unterstützt.

Charakter und Geschmack
Rwanda Nyamasheke weist einen sanften Schwarztee-Akzent auf. Er hat eine fruchtige Note, die an Apfel und Rosine erinnert und überzeugt mit einer leichten, sirupartigen Süße, die den Geschmackssinn umschmeichelt.

Besonderheiten

Ruanda ist etwa so groß wie Brandenburg und wird aufgrund seiner hügeligen Landschaft auch als „Land der tausend Hügel“ bezeichnet. Durch Höhenlagen von bis zu 2.000 Metern und ein feucht-mildes Klima bietet das Land hervorragende Bedingungen für den Kaffeeanbau. Ruanda produziert überwiegend hochwertigen Spezialitätenkaffee. Rund 30 % der Kaffeeexporte sind Fairtrade-zertifiziert, was die zunehmende Bedeutung nachhaltiger und sozial verantwortlicher Produktion im Land unterstreicht. Ruandischer Kaffee gehört zu den besonders geschätzten Ursprungskaffees der Welt. Er zeichnet sich durch einen samtig-harmonischen Körper sowie feine, elegante Noten von Blüten und Früchten wie Apfel und Traube aus.

Herkunft und Plantage

Dieser Projektkaffee stammt aus der Region Copán im Westen von Honduras, nahe dem Macaw Mountain Bird Park. Die Kaffeekirschen werden von Kleinbauern der Region angebaut und sorgfältig aufbereitet. Es handelt sich um einen 100 % Arabica Single Origin Kaffee aus gemeinschaftlicher Produktion, der die Zusammenarbeit lokaler Farmen stärkt und faire Strukturen vor Ort unterstützt. Ein Teil des Projekts dient dem Schutz heimischer Vogelarten, insbesondere der Aras, die im Rahmen der Arbeit des Macaw Mountain Bird Park geschützt und wieder angesiedelt werden.

Charakter und Geschmack
Vollmundig, rund und kräftig – mit Aromen von Zartbitterschokolade, gerösteten Nüssen und dunklen Früchten. Ideal für Liebhaber intensiver Filterkaffees.

Herkunft und Plantage
Der Kaffee stammt aus dem Gayo-Hochland im Norden Sumatras, wo auf Höhenlagen zwischen 1.200–1.600 m unter Schattenbäumen ressourcenschonend und umweltbewusst kultiviert wird. Das Orang-Utan-Projekt unterstützt umweltfreundliche Anbaumethoden und schützt gleichzeitig den natürlichen Lebensraum der bedrohten Menschenaffen.

Charakter und Geschmack
Tief, würzig und ausdrucksstark – mit Noten von Bitterschokolade, Tabak, Vanille und einem lang anhaltenden, kräftigen Körper. Eine Tasse mit Haltung.

Herkunft und Plantage
Dieser ausschließlich von Frauen produzierte Kaffee ist der Schlüssel zum Ziel des Women’s Project Verbandes: eine Verbesserung der Lebensqualität der Mitglieder. Denn der Kaffee „Flores del Café” hilft ihnen dabei, einen legalen Rechtsanspruch auf ihr Land zu bekommen. Dieser Landbesitz ist Voraussetzung, um Zugang zu Krediten oder Darlehen für wirtschaftliche Vorhaben zu bekommen. Üblicherweise wird Landbesitz vom Vater an die Söhne weitervererbt. Besitzen auch Frauen Land, sorgt dies für mehr Einkommen und eine bessere Lebensqualität für die Familien. Dies wird von „Flores del Café“ unterstützt und gefördert.

Charakter und Geschmack
Dieser Arabica begeistert durch eine leichte Säure, ganz ohne Bitterkeit. Ein nussiger Geschmack und eine feine Kirschnote werden durch einen cremig-weichen Abgang perfekt abgerundet.
<br>Besonderheiten
Nicaraguanische Kaffees haben eine breite Palette an Geschmackseigenschaften. Einige verkosten sich wie mexikanische Kaffees aus Oaxaca, einige haben eine stärkere Säure. Andere, wie die Kaffeespezialitäten aus dem Nueva-Segovia-Gebiet, sind leicht zitronig und hell. Die botanischen Sorten, die verwendet werden, sind traditionell: Typica, Bourbon und Maragogype dominieren zusammen mit Caturra und Pacas. Gerade der Maragogype besticht durch seine durchgehend stabile Qualität.</br

Herkunft und Plantage
Am Fuße des Rwenzori-Gebirges, auch bekannt als „Mountains of the Moon“, wachsen diese Bohnen auf über 1.600 m in einer Umgebung von beeindruckender Biodiversität. Der Kaffee stammt aus nachhaltigem Anbau, bei dem ein Teil des Verkaufserlöses dem Schutz der bedrohten Berggorillas zugutekommt.

Charakter und Geschmack
Intensiv, vollmundig und ausgewogen – dieser Kaffee begeistert mit Aromen von dunkler Schokolade, Muskatnuss und einem Hauch von Würze. Voller Körper mit harmonischer Säure und nachhaltiger Wirkung – geschmacklich und ethisch.