Herkunft und Plantage
Diese seltene Geisha-Varietät stammt aus den Höhenlagen von Tarrazú, einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Costa Ricas. Die Red-Honey-Aufbereitung – bei der ein Teil des Fruchtfleisches beim Trocknen an der Bohne verbleibt – sorgt für außergewöhnliche Süße und Textur.

Charakter und Geschmack
Exotisch und raffiniert – mit Noten von Jasmin, Maracuja, rotem Apfel und seidigem Körper. Ein Geisha-Kaffee mit tropischer Eleganz und lebendiger Frucht.

Herkunft und Plantage
Unser Guatemala-Kaffee stammt aus der für seine herausragende Qualität berühmten und wohl bekanntesten Anbauregion Antigua. Die Kaffeeplantagen Guatemalas befinden sich größtenteils im Süden des Landes; die vulkanischen Berghänge der Sierra Madre mit ihren fruchtbaren Böden bieten ideale Voraussetzungen für Arabica-Bohnen. Kaffee aus Guatemala gehörte immer schon zu den besten der Welt. Der Kaffee führte einst das Land in den Wohlstand. Durch den Siegeszug von Genusskaffee in den USA ist Guatemala heute ein führender Erzeuger hochwertiger Specialty coffees.

Charakter und Geschmack
Der "Antigua Terra Rossa“ hat eine feine und fruchtige Geschmackssäure mit ausgeprägtem, vollem Körper. Sein komplexes, reiches Aroma umgibt eine harmonische Milde. Im Nachgeschmack kommt seine leichte Kakaonote zur Geltung.

Besonderheiten
Guatemaltekischer Kaffee könnte für die höchste Qualität aus Mittelamerika ausgezeichnet werden. Das Land verfügt über ein überdurchschnittliches Potenzial für außerordentlich guten Kaffee. Farmen mit großen Ländereien bis hin zu winzig kleinen Mikrofarmen innerhalb derselben Region bieten unterschiedliche Qualitäten mit einer Vielfalt an Tasseneigenschaften an.

Herkunft und Plantage
Die Finca El Gigante liegt im Osten von Guatemala, auf einer Höhe von 1.560 bis 1.800 m. Seit über 30 Jahren widmet sich die Familie Suchini Barrios mit Leidenschaft dem Anbau von Spezialitätenkaffee. Die Farm umfasst 85 Hektar Kaffeeanbaufläche und 40 Hektar geschützten Naturwald. Dank des einzigartigen Mikroklimas und nachhaltiger Anbaumethoden entstehen hier außergewöhnliche Kaffeesorten wie Geisha, Pacamara, Bourbon und Catuai.

Charakter und Geschmack
Ein intensiver Kaffee mit Aromen von Kakao-Nibs, reifen roten Früchten und schwarzem Tee. Die natürliche, anaerobe Aufbereitung (sauerstofffreie Fermentation) verleiht ihm Komplexität, Struktur und Tiefe. Am Gaumen zeigt er eine fruchtige Weinnote, trockenen Abgang und einen langen Nachklang – ideal für Kenner und Liebhaber ausdrucksstarker Spezialitäten.

Herkunft und Plantage

 Luna Jaguar vereint zwei honduranische Kaffeegeschichten in einer Tasse. Ein Teil stammt von der Finca Santa Isabel Estate in San Jerónimo, Copán – einer Farm mit drei Generationen Kaffeetradition. In dieser Region im Westen Honduras ist Kaffee tief mit der landwirtschaftlichen Identität verbunden und wächst zwischen Bergen, fruchtbaren Böden und einem Klima, das ideale Bedingungen für klare und ausgewogene Tassenprofile bietet.

 Der zweite Teil stammt von einer kleinen Produzentin aus San José de los Andes in Las Vegas, Santa Bárbara – einer Region, die für charakterstarke Kaffees und engagierte Kleinproduzenten bekannt ist. Ihr Kaffee steht nicht als anonymer Bestandteil einer industriellen Mischung, sondern als eigenständiger Ausdruck einer Region mit großem Potenzial.

 Die Varietät Parainema, gewaschen aufbereitet, verleiht diesem Kaffee eine besondere Persönlichkeit: eine klare, lebendige und ausdrucksstarke Tasse mit feiner Säure. Im Geschmack zeigt sich Luna Jaguar saftig und ausgewogen, mit Noten von gelben Früchten, milden Zitrusanklängen und einer zarten Süße. Ein honduranischer Kaffee mit Seele – direkt, elegant und geprägt von Familientradition, kleinen Produzenten und Qualität.

Charakter und Geschmack
Elegant und saftig, mit Noten von tropischen Früchten und Honig. Eine mittelhelle Säure und ein seidiges Mundgefühl werden von subtilen floralen Anklängen und einem sanften, langanhaltenden Abgang begleitet.

Herkunft und Plantage
Dieser Kaffee reift in der Region Jinotega in 1.500 m Höhe auf vulkanischem Boden. Schon lange ist Nicaragua unter Kennern ein Geheimtipp für hochwertigen Kaffee. In den kleinen Fincas der bergigen Regionen werden nur die reifen Kaffeekirschen in bis zu acht Durchgängen von Hand geerntet. Dies ist erforderlich, da nicht alle Kirschen gleichzeitig reif sind, sondern an einem Strauch Blüten, grüne und bereits reife Kirschen hängen können.

Charakter und Geschmack
Auf der Suche nach immer besseren Kaffeequalitäten haben wir dem Nicaragua Maragogype durch seine faszinierenden, gleichmäßig großen Bohnen den Vorzug gegenüber der mexikanischen Elefantenbohne gegeben. Und auch in der Tasse liegt dieser Kaffee weit vorne. Ausgesprochen würzig und beinahe cremig findet nicaraguanischer Kaffee meist den Weg in die Tassen japanischer und amerikanischer Kaffeefreunde.

Besonderheiten
Nicaraguanische Kaffees haben eine breite Palette an Geschmackseigenschaften. Einige verkosten sich wie mexikanische Kaffees aus Oaxaca, einige haben eine stärkere Säure. Andere, wie die Kaffeespezialitäten aus dem Nueva-Segovia-Gebiet, sind leicht zitronig und hell. Die botanischen Sorten, die verwendet werden, sind traditionell: Typica, Bourbon und Maragogype dominieren zusammen mit Caturra und Pacas. Gerade der Maragogype besticht durch seine durchgehend stabile Qualität.