Abilità artigianale, tempismo e le migliori materie prime sono alla base della produzione di un caramello invitante e raffinato. Il nostro caramello è prodotto con poche materie prime accuratamente selezionate. Una miscela di acqua, zucchero e glucosio, dosata con precisione, viene riscaldata in una pentola a vapore a una temperatura di circa 160 °C fino a raggiungere il grado di doratura desiderato e il primo sapore tostato tipico del caramello.

Il burro di prima scelta e il latte condensato vengono quindi aggiunti in una miscela ad hoc e riscaldati nuovamente in una pentola a vapore. Non appena si raggiungono la consistenza, la nota tostata e il sapore desiderati, la miscela di caramello liquido viene versata in ciotole fredde e poco profonde per essere raffreddata. Per ottenere la consistenza e il sapore desiderati, le ciotole di caramello vengono lasciate raffreddare in forno a basse temperature, in modo da non compromettere il gusto. Una volta completato questo processo, il caramello viene modellato a mano nella forma desiderata.