La nostra filosofia

Quando creiamo i nostri caffè, seguiamo un principio guida fondamentale. E cioè: la qualità. Solo caffè gourmet aromatici e di alta qualità compongono il nostro assortimento accuratamente selezionato. Non prestiamo attenzione solo alla coltivazione di prima classe, perché solo questo può portare a un risultato di alta qualità, ma anche all'assoluta freschezza del caffè verde al suo arrivo in Germania. Naturalmente, anche la gestione attenta e professionale del caffè, così come la cura assoluta e l'esperienza nella tostatura giocano un ruolo di primo piano.

Potete contarci

L'artigianalità della nostra produzione garantisce la qualità costantemente eccellente dei nostri caffè. Gli elevati standard qualitativi, le migliori materie prime e l'esperienza assicurano un risultato di altissima qualità. Il nostro team di gestione della qualità va sul sicuro quando si tratta di rispettare gli standard di qualità e la sicurezza dei prodotti. Sia che si tratti di materie prime o di prodotti finiti, sia che si tratti di dichiarazioni o di sicurezza applicativa, tutte le caratteristiche del prodotto vengono controllate con grande attenzione, indipendentemente dalle informazioni del fornitore, prima che la merce venga spedita.

Il caffè Single Estate incarna la più alta qualità di caffè. Si tratta di chicchi di caffè verdi provenienti da un'unica azienda agricola. Il caffè Single Origin, invece, proviene da una comunità di agricoltori (solitamente a conduzione familiare) della stessa regione. Le piccole aziende agricole attribuiscono particolare importanza a una coltivazione estremamente accurata, che porta a quantità di produzione relativamente basse. Il caffè Estate è quindi spesso disponibile solo in piccole quantità. Oltre alla coltivazione accurata, le condizioni molto diverse, come la composizione del suolo e il clima nelle varie regioni e aree di coltivazione, influiscono notevolmente sul sapore.

D&B sfrutta i suoi preziosi contatti con i produttori per selezionare con cura i migliori caffè verdi delle regioni di coltivazione, con un istinto sicuro per le eccezionali varietà di caffè D&B. Che si tratti del nostro pregiato Perú Gourmet “Finca Rosenheim”, del nobile Best of Brazil “Fazenda Lagoa” o dell'accattivante Nicaragua Maragogype Superior “Giants”, dell'aromatico “Costa Rica Tarrazú” o del sorprendente“India Harley Estate”, i nostri migliori caffè ottengono sempre il massimo dei voti nelle degustazioni internazionali.

Le miscele di caffè D&B (Coffee Blend) mescolano deliberatamente caffè verdi selezionati per ottenere creazioni adatte e perfettamente armonizzate per tutti gli intenditori di caffè che si aspettano qualcosa di speciale.

I nostri espressi sono composizioni forti, speziate e dolci, dal sapore vivace. Il “Cafè Crème”, con la sua pronunciata pienezza, è apprezzato dagli amanti del caffè delicato. Il “Mild Mélange” è caratterizzato da una tostatura particolarmente delicata.

Le nostre varietà di caffè tostato aromatizzato sono l'alternativa ideale alla routine quotidiana del caffè. Gli aromi armoniosi e raffinati delle specialità di caffè D&B offrono esperienze di gusto espressive, adatte non solo alle occasioni speciali. La base delle varietà aromatizzate è una miscela di caffè equilibrata e sofisticata. Gli aromi aggiunti sono dosati in modo speciale, affinché il carattere raffinato del caffè sia chiaramente espresso e lasci un'impressione armoniosa.

Ogni caffè viene assaggiato da noi dopo la tostatura. Qui utilizziamo la collaudata “infusione del porto di Amburgo”, in cui versiamo 350 ml di acqua riscaldata a 94° C su 21 g di caffè macinato, lasciamo in infusione e assaggiamo a diverse temperature.

Molte sfumature di sapore possono essere percepite solo quando il caffè si raffredda. Queste caratterizzano distintamente il gusto di un caffè. Solo quando abbiamo approvato i caffè, i chicchi - che hanno già fatto molta strada - partono per il loro ultimo viaggio: verso di voi!

Private Label

Siamo lieti di supportarvi in qualità di partner affidabile ed esperto per realizzare le vostre esigenze e le vostre idee per il look del vostro brand. Oltre a un'ampia gamma standardizzata di caffè gourmet provenienti da piantagioni e coltivazioni regionali, espressi e caffè aromatizzati, avete anche la possibilità di ottenere caffè tostati personalizzati creati per voi. Il nostro team del caffè è a disposizione per aiutarvi a realizzare le vostre Idee.

In questo modo è possibile realizzare caffè tostati perfettamente armonizzati e inconfondibili. Nonostante la quantità e la qualità personalizzate, beneficiate dei nostri contatti e prezzi di prim'ordine nei paesi d'origine con piccoli produttori. In qualità di torrefattori a contratto, realizziamo i vostri desideri con una perfetta lavorazione artigianale da parte di esperti maestri tostatori in piccoli lotti che garantiscono la freschezza. Naturalmente, ogni lotto è sottoposto a controlli per garantire un risultato di alta qualità in linea con gli standard internazionali. Per garantire che le vostre idee siano realizzate tempestivamente e possano essere apprezzate dai vostri clienti, un team professionale ed esperto della nostra azienda è a disposizione alla seguente pagina:

La vendita

Per consigliare e suggerire la gamma di prodotti perfetta. Inoltre, il nostro team di vendita si assicura che tutte le vostre esigenze siano tenute in considerazione e il tutto venga realizzato secondo le vostre Idee.

Torrefattori di Caffè

Per lo sviluppo e la personalizzazione di miscele individuali, anche per piccoli lotti.

Marketing

Per lo sviluppo del logo e del design delle etichette. Per la stampa di etichette e materiali di confezionamento presso la nostra sede per le piccole tirature; per la stampa di etichette e materiali di confezionamento da parte di produttori esterni per le grandi tirature.

Acquisti

Per la realizzazione di accessori per la presentazione del prodotto e oggetti per il consumo per ordini di grandi dimensioni. Approfittate dell'esperienza pluriennale e dei contatti del nostro team per un'implementazione personalizzata ed economica del vostro marchio.