Dimensioni delle foglie di tè

La distinzione in grandezza delle foglie: la differenza maggiore per quanto riguarda il tè è tra il tè in foglie ed il Broken. I Broken a foglia piccola, che vengono sbriciolati dal ripetuto arrotolamento, fruttano molto. Le denominazioni delle classificazioni sono molto fantasiose e possono variare da piantagione a piantagione. Ci danno sempre un’idea delle dimensioni e dell’aspetto della foglia, a volte descrivono il gusto (Flowery – fiorito) ma non dicono nulla sulla qualità del tè. Solo al momento della degustazione si può dare una classificazione qualitativa al tè. Queste sono le classificazioni piú importanti: