Specialitá dolciarie
Tea Toast
Questa delizia ha il potere di sedurre anche i piú rigorosi e non puó
assolutamente mancare come accompagnamento al té.
Delle cialde sottilissime,
con zucchero e canella, vaniglia o zenzero completano meravigliosamente
qualsiasi invito per un té o un caffé.
Un piacere da non
perdere!
Shortbread of Edingburgh
Lo shortbread é il biscotto inglese per eccellenza, da gustarsi con il
classico “Tea Time”. C’é peró da dire che lo shortbread si accompagna
perfettamente anche al caffé. Questi biscotti di pasta frolla sono composti
principalmente da burro, zucchero, farina e fecola.
Di particolare importanza
é la qualitá del burro, prodotto specialmente per creare uno shortbread
sopraffino. Assieme al metodo tradizionale usato per infornare I biscotti, é
proprio il burro ad influenzare la consistenza del prodotto finito che si
differenzia notevolmente dai biscotti prodotti industrialmente.
Ci teniamo a
lavorare esclusivamente con piccolo imprese che producono biscotti ancora usando
le ricette e I forni tradizionali.
Fattoria Casanova
Nel cuore delle colline toscane vi é una piccola impresa a conduzione
familiare delle sorelle Niccolina, Giovanna e Serena che ci aiuta a riportare
alla luce dei profumi ed aromi che sembravano persi nella notte dei tempi. La
qualitá come filosofia di vita, la passione per il lavoro e l’amore per la
tradizione sono le pietre miliari di questa impresa. Hanno cercato a lungo fino
a trovare le ricette originali dei biscotti da loro prodotti. Grazie a loro
possiamo rallegrarci dei meravigliosi aromi e sapori di questi biscotti
particolari che vengono contraddistinti da materie prime pure e semplici per
creare un complesso armonioso. Qualitá made in Italy, appunto. Tutti I biscotti
vengono prodotti senza l’aggiunta di coloranti o conservanti.