Specialitá dolciarie

Tea Toast

Questa delizia ha il potere di sedurre anche i piú rigorosi e non puó assolutamente mancare come accompagnamento al té.
Delle cialde sottilissime, con zucchero e canella, vaniglia o zenzero completano meravigliosamente qualsiasi invito per un té o un caffé.
Un piacere da non perdere!

Shortbread of Edingburgh

Lo shortbread é il biscotto inglese per eccellenza, da gustarsi con il classico “Tea Time”. C’é peró da dire che lo shortbread si accompagna perfettamente anche al caffé. Questi biscotti di pasta frolla sono composti principalmente da burro, zucchero, farina e fecola.
Di particolare importanza é la qualitá del burro, prodotto specialmente per creare uno shortbread sopraffino. Assieme al metodo tradizionale usato per infornare I biscotti, é proprio il burro ad influenzare la consistenza del prodotto finito che si differenzia notevolmente dai biscotti prodotti industrialmente.
Ci teniamo a lavorare esclusivamente con piccolo imprese che producono biscotti ancora usando le ricette e I forni tradizionali.

Fattoria Casanova

Nel cuore delle colline toscane vi é una piccola impresa a conduzione familiare delle sorelle Niccolina, Giovanna e Serena che ci aiuta a riportare alla luce dei profumi ed aromi che sembravano persi nella notte dei tempi. La qualitá come filosofia di vita, la passione per il lavoro e l’amore per la tradizione sono le pietre miliari di questa impresa. Hanno cercato a lungo fino a trovare le ricette originali dei biscotti da loro prodotti. Grazie a loro possiamo rallegrarci dei meravigliosi aromi e sapori di questi biscotti particolari che vengono contraddistinti da materie prime pure e semplici per creare un complesso armonioso. Qualitá made in Italy, appunto. Tutti I biscotti vengono prodotti senza l’aggiunta di coloranti o conservanti.