Sessione privata

This tea has curly leaves with green portions, which is typical of the Souchong rolled leaf processing and is mainly found in northern Indian teas. Its very strong flavour will highly please Darjeeling admirers – even in case of poor water quality. The Sungma Tea Estate is located in the Rungbong Valley. Here, tea plants are cultivated at altitudes of between 1,420 and 2,360 m above sea level on an area of approximately 281 hectares. This dark and light green Broken Pekoe Souchong delights us with its reddish gold shimmering colour. It has a strong and spicy taste and scent.
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 2-4 minuti di infusione

100° C temperatura d'acqua

4-5 cucchiaino raso/1 litro

Questa piantagione di 257 ettari fu fondata con l'aiuto di un missionario tedesco e produce tè in foglia di altissima qualità che crescono ad altitudini tra i 980 ed i 2,050 m. Siamo orgogliosi di poter offrire questa meravigliosa qualità che presenta una foglia Sinensis regolare con punte argentate. Questo tè ci incanta con la luminosa tazza ambrata e ci sorprende con il sapore altamente aromatico e speziato con una piacevole nota di moscato. Il bouquet fiorito riflette il sapore. Lasciamoci incantare!

 2-4 minuti di infusione

100° C temperatura d'acqua

4-5 cucchiaino pieno/1 litro

Il Happy Valley Teas Estate si trova a circa 3 km dalla città di Darjeeling. Il giardino copre un'area di 111 ettari ad altitudini che arrivano ai 2,100m. Da aprile a novembre si ha la possibilità di osservare i raccoglitori di tè e di apprendere i processi di produzione. Vi offriamo una miscela pura dal primo e secondo raccolto che viene prodotta per noi in sito. Il risultato è altamente aromatico e la tazza rimane corposa e luminosa. La foglia è di grandezza media, regolare con punte chiare.

 2-4 minuti di infusione

100° C temperatura d'acqua

4-5 cucchiaino pieno/1 litro

"Soom" significa "Il Triangolo" nella lingua dei Lepcha ed è il simbolo della dea dell'abbondanza nell'Induismo... Vista dall'alto questa piantagione ricorda la lettera "Y". Il giardino fu fondato più di 120 anni fa e alle altitudini più elevate crescono solo cespugli cinesi puri o ibridi cinesi. Questo tè first flush classico e molto aromatico presenta una foglia media ben lavorata con punte verde chiaro. La piantagione è rinomata per la tazza ambrata che sprigiona una morbida nota di nocciole dolci. Un tè di altissima qualità.

 2-4 minuti di infusione

100° C temperatura d'acqua

4-5 cucchiaino pieno/1 litro

Il Marybong Tea Estate è situato nella East Valley. Questo giardino piccolino ogni anno produce delle qualità eccelse su un'area coltivata di circa 285 ettari, ad altitudini che variano tra i 1,200 ed i 1,970 m. Questo raccolto è ben bilanciato e presenta un certo "corpo" ed un aroma dolce. Le foglie sono piccole e fini dal colore scuro con macchie verdi e le punte lucenti. Il colore dell'infuso è il tipico ramato chiaro della fine del periodo first flush.

 2-4 minuti di infusione

100° C temperatura d'acqua

4-5 cucchiaino pieno/1 litro

Questo tè finissimo proviene da una delle piantagioni piú elevate del Darjeeling. Nel 1884 vinse come prima piantagione una medaglia d'oro per l'eccellenza del prodotto. Le condizioni climatiche eccezionali favoriscono il raccolto di questo prodotto eccezionale, che ottiene ripetutamente le offerte più alte nelle aste del tè. Questo è un tè sopraffino, che presenta molte punte ed il sapore tipico fiorito di nocciole dei tè del Darjeeling.

 2-4 minuti di infusione

100° C temperatura d'acqua

4-5 cucchiaino pieno/1 litro

The Monteviot Garden is located in the southern Kurseong
valley of Darjeeling and was founded in 1856..