Préparation :

Verser le de thé dans 1 litre d‘eau à 100 °C et laisser infuser pendant 3 minutes. Remplissez un Grand pichet de glaçons ou de glace pilée et versez-y le thé. Laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, dénoyautez les pêches, enlevez la peau et coupez-les en tranches.

Mettez quelques tranches de pêche de côté pour les utiliser plus tard comme décoration et faites bouillir les autres avec le sucre et environ 100 ml d‘eau pendant 10 minutes jusqu‘à l‘obtention d‘une purée de fruits. Passez-la au tamis. Mettez la purée de pêche et les tranches de citron vert dans un verre et versez le thé froid. Décorez avec les tranches de pêche restantes et la menthe. Ajoutez de la glace pilée si nécessaire.

Variante : VODKA

Notre variante cocktail pour votre garden party : préparez le thé glacé comme décrit ci-dessus et ajoutez 200 ml de vodka.