Préparation du thé

1. Nous avons attribué à nos variétés des suggestions de préparation générales, à titre informatif.

2. Ces conseils s’appuient sur notre propre expérience. Bien entendu, chaque amateur de thé est libre de préparer son breuvage à sa guise.

3. La règle de base est de verser de l‘eau bouillante sur le thé ou, si nécessaire, comme pour le thé vert, de faire bouillir l‘eau puis de la laisser refroidir à la température souhaitée.

4. En principe, pour les variétés caféinées : temps d‘infusion jusqu‘à 3 minutes :

Stimulant - temps d‘infusion supérieur à 3 minutes : moins stimulant.

5. Ensuite, il suffit de retirer le filtre de la théière ou d‘utiliser une passoire pour verser l‘infusion dans une théière si possible préchauffée.

6. Une infusion répétée enlève à certains thés verts leur caractère un peu âpre.