Préparation :
Infusez le mélange de fruits et le gingembre râpé avec 1 litre d‘eau bouillante et laissez infuser au moins 20 minutes. Versez l‘infusion dans une carafe remplie de glaçons et laissez-le refroidir complètement. Ajoutez le jus d‘orange et les morceaux de mangue et servez l‘infusion glacée fraîche et fruitée garnie de feuilles de menthe.