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Nos dégustateurs de thé ont rassemblé pour vous une petite mais belle sélection de thés semi-fermentés les plus divers et les mieux assortis. Cette sélection de Oolong bénéficie de l'interaction de qualités sélectionnées en Thaïlande (Chiang Rai), en Chine (Fujian), au Vietnam (Lam Dong) et à Formose (Nantou). Des facettes fraîches et délicatement florales s'harmonisent splendidement avec des caractères plus robustes, jusqu'à des notes grillées corsées. Chaque tasse est un pur plaisir !.
Whether it brings back childhood memories or it’s still your favourite dessert: rice pudding with sugar and spice puts a smile to anyone’s face. We sought inspiration from the taste of our semi-fermented Ti Kuan Yin, with its unique, slightly creamy nuance and underlined it further with a delicate dessert note. We let this tea speak for itself, according to the motto “less is more” and leave it with a pinch of cinnamon. You’ll be sure to want a second helping!.
Kent: cette sélection Typica doit son nom au Kent Estate en Inde, où cette variété a été originairement cultivée. Aujourd'hui, il est répandu en Afrique de l'Est. Le Typica est peut-être à l’origine de toutes les qualités d’Arabica. Les feuilles brunes et foncées de cette variété Kent fermentée sont magnifiques, ouvertes et enroulées. La couleur de l‘infusion est brun doré et le goût de cette infusion aux feuilles de café est doux, légèrement acidulé avec une touche de malt en fond.
Cette variante Kent semi-fermentée, dont les feuilles rappellent beaucoup les thés Oolong de haute qualité, impressionne également visuellement par ses nuances brunes. Le Kent Oolong impressionne la couleur orangée de son infusion et par son goût doux et légèrement sucré.
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