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Une multitude d'épices embaume généreusement de leurs parfums orientaux les rues du Caire, de Damas et de Marrakech et ravissent les sens. Le gingembre et la cardamome, l'anis et le cumin, le curcuma et le poivre, le clou de girofle et la cannelle sont, entre autres, les premières épices évoquant les mille et unes couleurs de l'Orient et son exotisme mystérieux. Les notes épicées sont complétées par la note florale des pétales de rose, l'eau de rose étant elle aussi incontournable.
Quels sont les compagnons ici de la baie d'aronia, de plus en plus populaire ? Un gingembre fortement épicé, des notes douces de fenouil, d'anis, de la citronnelle fraîche et de la menthe rafraîchissante, soulignées par la note unique de réglisse avec un léger soupçon de sauge. Des pétales de rose délicats et de l'anis étoilé entier apportent la touche finale. Laissez-vous surprendre par ce mélange biologique..
Un mélange qui demande à être versé à la cuillère : La note crémeuse de miel, complétée par la douceur des morceaux de pomme, rappelle le lait chaud dont on se souvient dans l'enfance. La douce nuance du gingembre entraîne finalement le connaisseur parmi nous dans un voyage des sens : un goût épicé et en même temps doux qui rend le plaisir du thé unique..
La note douce et acidulée du cassis s'allie aux nuances épicées du curcuma. Des morceaux de pomme et d'ananas confèrent au mélange une douceur prononcée. Le gingembre épicé et piquant est souligné par le fenouil doux et épicé et les feuilles de mûres sucrées. L'hibiscus y apporte une agréable acidité. Il en résulte une composition harmonieuse de notes épicées et fruitées.
Duo au sommet : l'or des Aztèques sous forme de coques de cacao pures se marie à l'or jaune de la racine de curcuma : la curcumine. La racine de curcuma, également appelée curcuma ou racine de safran est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne et de l'enseignement ayurvédique. Sa popularité grandit dans le monde des boissons. Le thé est affiné par l'ajout d'une autre racine très connue, le gingembre. Agrémenté de fenouil et d'anis, de vanille et de nuances crémeuses, la valeur de cet or est encore élevée. Cette création douce, ronde et épicée se savoure aussi avec un nuage de lait.
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