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Ce thé est typique de la feuille en boule de Souchong du Nord de l'Inde, avec de nombreuses parties vertes. Très fort en goût, ce thé réjouira les amateurs de Darjeeling même avec une eau de mauvaise qualité. Le Sungma Tea Estate est situé dans la vallée de Rungbong, où les théiers sont cultivés à des altitudes allant de 1 420 à 2 360 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur environ 281 hectares. Ce Broken Pekoe Souchong vert foncé et vert clair nous ravit avec sa couleur de tasse rouge-or chatoyante. Un goût et un parfum séduisants, fortement épicés.
Quelques semaines après la mousson d'été et juste avant le repos végétatif hivernal, le soleil rend ce thé pleinement aromatique mais doux. Dans la recherche annuelle des meilleures variétés de la cueillette d'autaumne, nous aimerions vous recommander cette excellente récolte: La feuille est de taille moyenne, régulièrement travaillée, elle peut être décrite comme panachée avec des parties brunes et vertes plus grossières. La couleur de la tasse est ambre foncé, en fonction de la saison. Aromatique, doux et légèrement épicé au goût. Le parfum est légèrement épicé.
Ce jardin populaire nous offre un thé de la première période de cueillette en avril, avec une grande feuille charnue typique, d'apparence brun clair, avec des pointes de feuilles argentées claires : Un goût frais et épanoui, avec une note épicée. Le bouquet est acidulé, floral, légèrement malté. La tasse est plus légère qu'un Assam typique de seconde récolte.
Une belle qualité de consommation, peu coûteuse, pour un usage quotidien. Ce mélange de feuilles d'Assam est fait chez-nous à partir de lots d'Assam sélectionnés, qui ont été choisis à l'origine dans différentes plantations de thé. La feuille noire, bien travaillé, avec des pointes de feuilles claires, donne une tasse solide, sombre avec un goût terreux et épicé avec une note maltée. Le bouquet est épicé et bien prenant en bouche.
Paticulièrement à la fin du mois d'août, lorsque la récolte est terminée, les excédents de la saison sont toujours offerts à des conditions très intéressantes. Bien sûr, nous ne sommes pas uniquement soucieux du prix, mais surtout de la qualité des thés à longue feuille noire caractéristique de la couleur cuivre clair, légèrement épicé et malté. Idéal pour les débutants et les buveurs de thé soucieux des prix.
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