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Le jardin Hunwal est situé dans le district de Jorhat, dans l'État indien d'Assam, au sud du Brahmapoutre. Atypique pour l'Assam, la légère altitude jusqu'à 1.000 m au-dessus du niveau de la mer, avec des températures diurnes et nocturnes plutôt basses et la croissance plus lente des plantes qui y est associée favorisent des qualités très riches et fortes. Ce thé fin et très bien travaillé provient de la deuxième période de récolte. Un arrière-goût épicé-herbeux prononcé, avec un bouquet rond et malté.
La rivière Doom Dooma serpente à travers la région de ce jardin de thé pittoresque et contribue de manière significative à l'irrigation de plus de 658 hectares de plantations de thé. La première chose que l'on remarque dans cet Assam, c'est la belle feuille : très régulière, filiforme, longue, avec de nombreuses pointes brun doré. Puis le goût se délecte : fort et plein de saveur, cuivré dans la tasse avec une note épicée, légèrement maltée... un vrai thé pour hommes.
Un thé d'Assam de la meilleure qualité ! Encouragés par les résultats de production exceptionnellement bons de la plantation de thé "Manjushree", les propriétaires ont décidé en 1973 de fonder un autre jardin de thé : le Domaine Mangalam Tea. Grâce à la plantation très dense de conception avec des hybrides Assamica sélectionnés, les qualités orthodoxes et CTC les plus précieuses sont produites. Un thé à grandes feuilles aux nombreuses pointes dorées, traité avec amour. Très sucré-malté et épicé en bouche, avec une tasse ambrée foncée. A ne pas manuqer dans chaque assortiment d'Assam.
Ce thé d'Assam puissant et malté provient de l'un des jardins de thé les plus célèbres de cette région, à consommer pour le plaisir lors d'une soirée au coin du feu. Avec de la crème et des bonbons, un véritable thé de rêve de la deuxième période de récolte. Typique, grande feuille d'Assamica, très bien faite avec de nombreuses pointes dorées. par dessus la tasse de couleur cuivrée se répand un parfum épicé et malté !.
Le domaine de thé Margherita a été créé en 1884 et se trouve dans le district de Tinsukia en Inde. La superficie totale de ce domaine équivaut à 946 hectares et environ 614 hectares sont utilisés pour la culture du thé. Margherita, du nom d'une ancienne reine italienne, a donné son nom à cette proche zone de culture . La feuille fine et bien faite, aux extrémités dorées, développe une tasse sombre et un arôme fort et épicé lorsqu'on l'infuse. Le goût corsé et chaleureux reste longtemps en bouche.
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