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Située à proximité de la chaîne de montagnes du Kanchenjanga, cette plantation couvre une superficie de plus de 400 hectares. Pendant la pause hivernale de la végétation, les plantes cultivées à 1 400 et 2 400 m d'altitude rassemblent leurs forces pour nous assurer leurs extraordinaires qualités, comme chaque année. Feuille très grande et régulière, d'aspect classique avec de grande proportion de pointes argentées. En ressort un caractère floral-épicé distinctif au corps doux et parfum très aromatique. Une couleur orange clair brille dans la tasse.
Un classique de notre assortiment de seconde récolte ! Aspect visuel : feuille Sinensis de corps moyen, régulière, foncée, avec quelques pointes. Ce mélange de seconde récolte, élaboré pour nous à l'origine, est épicé et entièrement aromatique. Une boisson de qualité très agréable. Un thé pas ordinaire pour tous les jours. Après infusion, le mélange Darjeeling Himalaya nous accueille avec une tasse couleur bronze et une fleur épicée harmonieuse !
Une petite plantation située au sud de Darjeeling, qui produit depuis des années des thés de renommée mondiale et de la meilleure qualité. Pour les connaisseurs et les amateurs d'excellents thés de seconde récolte, ce jardin de thé est un classique absolut! La tasse couleur d'ambre brillante est un vrai régal pour les yeux ! La feuille sinensis sombre, très bien travaillée, et les pointes argentées révèlent une cueillette soignée par des cueilleurs très entraînés. Goût aromatique, élégant et doux, avec une fleur douce et discrète.
Outre les qualités de thé les plus élevées, des oranges, du gingembre et de la cardamome sont également cultivés sur cette plantation pour le marché régional. Le jardin de thé a été fondé en 1871 et porte le nom de la rivière qui borde la plantation de thé dans une vallée. À des altitudes allant jusqu'à environ 1 400 m au-dessus du niveau de la mer, on cultive des plantes chinoises pures, ainsi que des croisements de différents théiers, appelés hybrides. Des températures estivales allant jusqu'à 30 ˚C sont une des raisons de la maturation de cette qualité qui nous est maintenant offerte en un thé de seconde récolte de première catégorie. Feuille superbement travaillée avec des pointes argentées, couronnée par un bouquet floral et une note de muscade présente.
Dans la vallée de Rungbong, surplombant la rivière Balasun, entourée de forêts denses, se trouve le jardin de thé Avongrove. À des altitudes atteignant jusqu'à 1 800 mètres, de très beaux thés sont cultivés de manière biologique. La base en est une forte proportion de buissons de Chine et de Clonal de Chine, qui offrent des qualités fraîches et légèrement fleuries au printemps et des qualités aromatiques fortes en été. Notre thé noble provient de la deuxième période de cueillette, la feuille est légèrement ouverte et de texture plus grossière, avec des pointes argentées. En plus du caractère de base épicé, le thé infusé surprend par ses nuances florales et ses légères notes clonales ainsi que par son infusion lumineuse.
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