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Origine et cultureCe café vous gâte avec son arôme unique. Ce mélange de café parfait ne contient que des cafés d'altitude sélectionnés, naturellement doux et donc particulièrement compatibles, en provenance du Costa Rica, du Brésil et du Mexique. Le Mélange doux est particulièrement bien torréfié et donc peu acide.Caractéristique et goûtUn café absolument doux et fin qui répond aux normes les plus élevées. Seules les meilleures plantes naturelles douces des hauts plateaux, que l'on trouve rarement sur le marché mondial, apportent leur caractère à ce mélange. Avec son arôme plein, le Mélange doux a un arrière-goût de noix..
Origine et culture:Chaque café a son propre caractère. Des années d'expérience et notre torréfaction en usine nous permettent d'atteindre le degré de torréfaction optimal pour le grain à chaque torréfaction. Dans un mélange, nous recherchons toujours un compromis pour une torréfaction optimale. La classe de maître est le "split roast", où chaque ingrédient est torréfié au degré optimal. Les meilleurs cafés gourmets de tous les continents du monde sont réunis ici pour un grand plaisir après torréfaction.Caractéristique et goût:Une expérience dans laquelle le goût de tous les continents de café est magistralement combiné. Une touche de douceur et un peu de fruit arrondis par le cacao et la plénitude.
Origine et plantation
Le nom de Mokka vient de la ville yéménite "Al Mukha". Cette ville située au bord de la mer Rouge était autrefois un important port de chargement de café. C'est à partir d'Al Mukha que le moka s'est répandu dans toute l'Arabie et a marqué depuis lors une culture du café vieille de plusieurs siècles. C'est en buvant du café moka que les gens se rencontrent et que les affaires se concluent.
Caractère et goût
Par rapport à l'espresso, le moka est porté à ébullition plus longtemps et plusieurs fois. C'est pourquoi une tasse de moka a une teneur en caféine nettement plus élevée qu'un espresso. Notre moka est très équilibré, avec un goût épicé et âpre et un corps rond et corsé.
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