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Origine et culture
Cette merveilleuse qualité est plantée au nord du lac Titicaca, dans les versants sud des Andes péruviennes, à une altitude de 1 300 à 1 800 mètres. Les producteurs du café biologique Tunki sont de petites familles d'agriculteurs qui appartiennent aux peuples indigènes et sont des descendants directs des Incas. En 1970, un groupe d'agriculteurs s'est réuni pour former une coopérative et poursuit depuis lors l'objectif commun de pouvoir vendre son café à des prix équitables. Le café Tunki est planté sous des arbres d'ombre avec moins de lumière directe du soleil, lavé à l'eau de source naturelle et séché au soleil.

Caractéristique et goût
Un excellent café du cœur du Pérou, qui convainc par son arôme particulièrement floral, un goût légèrement chocolaté et un corps plein! Ce n'est pas pour rien que le café Peru Tunki a remporté de nombreux prix nationaux et internationaux, notamment le meilleur café péruvien, Expo Cafè, le meilleur des 45 cafés du monde, Cupping for Quality 2011..

Origine et culture
Café de Java Ouest provenant de la région de Sunda, près de la ville de Badung. Bien qu'il s'agisse de la plus ancienne zone de culture du café de Java, on n'y trouve encore que quelques caféiers. La majeure partie du café exporté est cultivée dans l'est du pays, le plus souvent sous contrôle gouvernemental. Dans l'ouest, on plante surtout du riz, des oignons, des carottes et des choux pour le marché local ces jours-ci, mais quelques agriculteurs ont conservé leurs cultures de café. Cultivé à une altitude de 1 400 à 1 550 mètres et trié à la main parmi différentes variétés, il est ensuite traité par voie humide.

Caractéristique et goût
La préparation humide et sa zone de culture particulière font de la Java bleue de l'Ouest une Java "fugitive" en termes de goût. Le caractère typique des cafés indonésiens, légèrement terreux, ce Java est un peu plus discret que ses collègues de culture de l'Est, mais il convainc par sa plénitude et une douceur que l'on trouve rarement dans les cafés indonésiens. Une légère note de chocolat souligne cette douceur particulière..

Origine et culture
Vilcabamba, "la vallée sacrée", est un petit village d'Équateur surnommé la "vallée des centenaires". Aucun autre endroit dans le monde occidental ne compte autant de personnes en bonne santé âgées de plus de 100 ans. On ne sait toujours pas si cela est dû à l'excellent climat ou à l'"Agua de Oro", l'eau dorée de la vallée. Ce qui est certain, en revanche, c'est que le café est cultivé à une altitude de 1 500 mètres. Les cerises mûres sont cueillies à la main, lavées dans les rivières claires de la montagne, puis séchées au soleil.

Caractéristique et goût
Un enrichissement du goût qui n'est pas réservé aux seuls centenaires ! Avec son corps corsé et bien développé et sa fine note chocolatée, ce café indique à lui seul sa qualité particulière. L'acidité picotante, mais non dominante, et surtout les tons frais et légèrement fruités devraient finalement séduire tous les amateurs de café. Bien sûr, nous ne pouvons pas promettre que le café durera longtemps, mais vous pouvez être sûr d'un régal pour le palais.
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