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Peu onéreux, le Gunpowder fait partie des thés les plus consommés en Chine. La variante écologique est toutefois davantage exportée, car la demande mondiale dépasse nettement la demande intérieure. Par ailleurs, la base de la production en forme de balle parfaite est l'humidification repetée pendant le processus de fermentation courte, qui retarde le processus de séchage et conduit à un lent enroulement des feuilles. Cette version bio peut aussi être infusée plusieurs fois, bien sûr, pour adoucir le goût plutôt acidulé..

 1-3 minutes d'infusion

75° - 80° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

À ce jour, les différences de qualité entre les thés produits de manière biologique et ceux produits de manière conventionnelle ne sont plus à énumérer. Il n'en est pas autrement des nombreuses spécialités du Yunnan des régions haute du même nom. Ce beau thé noir de grande qualité est particulièrement attrayant, avec de nombreux grands bouts de feuilles brun doré, une liqueur sombre, brun cuivré. Un goût équilibré à la saveur légèrement sucrée-épicée avec une note finale douce et subtilement fumée..

 3-5 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

La tendance à l'alimentation biologique a également laissé des traces dans le monde du thé. Aujourd'hui, presque toutes les régions productrices de thé proposent également du thé produit biologiquement. Keemun ne fait pas exception. Notre version biologique provient également de la province chinoise de l'Anhui et est un thé doux et finement aromatique avec une feuille de sinensis magnifiquement travaillée. La couleur de la tasse est rouge-brun et le bouquet est doux-épicé avec une très légère note fumée.

 3-5 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre