Wir sind froh, Ihnen diese Qualität nun auch aus kontrolliert biologischem Anbau anbieten zu können. Seit über 100 Jahren wird dieser Tee im Südosten des chinesischen Hochgebirges auf einer Höhe von ca. 1.000 m produziert. Nach traditioneller Handpflückung wird dieser Tee nur ganz kurz anfermentiert, so dass „die grüne Seele des Tees“ deutlich erkennbar bleibt. Bereits am trockenen Blatt wird die konsequente „two leaves and a bud“-Pflückung sehr deutlich. Die Tasse schimmert hellgrün, mit einer leicht champagnerfarbenen Neigung. Der Geschmack ist würzig mit einer milden, leicht fruchtigen Note.
1-3 Minuten Ziehzeit
75° - 80 °C Wassertemperatur
4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter