Dans la ferme de thé de Qingshan, dans l'arrière-pays de la province du Hunan, à une altitude d'environ 750 m, ce thé est encore cueilli à la main. Notre qualité provient de la production de printemps, récoltée entre fin mars et début mai. Seuls les bourgeons non ouverts sont récoltés et traités. L'infusion est légèrement aromatique, avec une petite note de foin.
1-3 minutes d'infusion
75° - 80° C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre