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Erlesene Assam-Tees mit auffälligem Nadelblatt und vielen goldbraunen Blattspitzen bilden die Grundlage dieser klassisch ostfriesischen Spezialität. Sie ist von mittelkräftigem, aromatischem Charakter, ohne zu bittern und entfaltet beim Aufguss durch den Anteil echter Bourbon-Vanillestückchen eine verführerisch leckere und süßliche Note. Wir empfehlen die Zugabe von Kandis und Milch oder Sahne, wodurch der gehaltvolle Geschmack verstärkt wird. Wahrlich ein Genuss, nicht nur am Sonntag...

 3-5 Minuten Ziehzeit

100 °C Wassertemperatur

4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

Unter den unzähligen Varianten von englischen Blattmischungen, die heute im Markt angeboten werden, erfreuen sich die traditionellen Klassiker immer noch größter Beliebtheit. So basiert unsere Kreation auf einer alt überlieferten Rezeptur, die aus erlesenen, ceylonesischen Hochland-Tees sowie hocharomatischen Assam- und Afrika-Blatt-Tees besteht. Dank ihres feinwürzigen Geschmacks ist diese Mischung ein vorzüglicher Begleiter zum morgendlichen Toast mit Honig oder Konfitüre, ideal aber auch am Nachmittag zu Kuchen, Keksen oder Scones mit Sahne.
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Vor Einführung des schwarzen Tees aus China trank man im Zarenreich bis zum Beginn des 17. Jahrhunderts „Sbiten“, eine aufgebrühte Mischung aus heißem Wasser, Honig und Kräutern. Heute ist Tee in Russland das beliebteste nichtalkoholische Getränk. Unsere Schwarzteemischung, nicht zu verwechseln mit dem grusinischen Tee vergangener Zeiten, basiert auf einer alten russischen Rezeptur und eignet sich hervorragend zum Ausschank im Samowar. Ein hocharomatischer und gleichzeitig weicher Tee mit einer ganz leicht rauchigen Note.
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Tees aus Georgien (Russisch: Grusinien) haben eine lange Tradition und waren lange Zeit sehr rar. Wir freuen uns daher umso mehr, diese Spezialität anbieten zu können. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts wird Tee in Georgien angebaut und produziert. Basis der Kultivierung sind chinesische Teepflanzen. Unsere Qualität stammt von wild wachsenden Teebüschen. Die Blattstruktur wirkt matt-schwarz, etwas gröber und gedreht mit einigen Tips. Das aufgegossene Blattgut ist süßlich brotig, die messingfarbene Tasse vollmundig würzig mit feiner Fruchtnote.

 3-5 Minuten Ziehzeit

100 °C Wassertemperatur

4-5 gestrichene Teelöffel/1 Liter