Les thés orthodoxes d'Afrique sont désormais des raretés absolues. Aujourd'hui, les qualités CTC dominent le commerce d'exportation et seules les plantations d'altitude Kaproret, Saramek et Chemase cultivent encore des croisements de buissons chinois. La demande dépasse largement les faibles rendements de la récolte, mais grâce à des relations commerciales de longue date, nous avons toujours pu obtenir les meilleures qualités. En raison de l'extrémité des feuilles brun doré, de la couleur orange vif, de la tasse et de l'arôme fort et légèrement fleuri, on les confond souvent avec les thés du Yunnan.
3-5 minutes d'infusion
100° C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre