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Ce thé est typique de la feuille en boule de Souchong du Nord de l'Inde, avec de nombreuses parties vertes. Très fort en goût, ce thé réjouira les amateurs de Darjeeling même avec une eau de mauvaise qualité. Le Sungma Tea Estate est situé dans la vallée de Rungbong, où les théiers sont cultivés à des altitudes allant de 1 420 à 2 360 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur environ 281 hectares. Ce Broken Pekoe Souchong vert foncé et vert clair nous ravit avec sa couleur de tasse rouge-or chatoyante. Un goût et un parfum séduisants, fortement épicés.

 2-4 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café rasée/1 litre

Plantation cofondée par un missionnaire allemand, produisant des thés d'excellente qualité, à des altitudes comprises entre 980 et 2 050 m, sur 257 hectares de terres cultivées pures. Nous sommes heureux de pouvoir offrir cette excellente qualité : La feuille de Sinensis très bien travaillée aux pointes argentées nous étonne non seulement par sa couleur ambrée et brillante, mais nous ravit également par son goût très aromatique et épicé avec de très belles notes de muscade. Les parfums floraux affinent la qualité gustatives et olfactives uniques. un régal pour le nez!

 2-4 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Le domaine Happy Valley Tea se situe à environ 3 km de la ville de Darjeeling. A une altitude pouvant atteindre 2 100 m, ce jardin de thé a une superficie de base d'environ 111 hectares. D'avril à novembre, les visiteurs ont l'occasion d'observer la cueillette des feuilles de thé et de s'informer sur la production du thé. Nous sommes en mesure de proposer un mélange pur de thés de seconde récolte, qui a été spécialement mélangé pour nous. Très aromatique dans une tasse pleine et brillante. La feuille est de taille moyenne, proprement travaillée, avec des pointes brillantes.

 2-4 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

"Soom" signifie "le triangle" dans la langue Lepcha, qui est le symbole de la déesse hindoue de la prospérité. Vue du sommet des montagnes, cette plantation ressemble à un "Y". Ce jardin de thé a été créé il y a plus de 120 ans. Les couches supérieures des plantations sont constituées de plantes chinoises pures et d'hybrides chinois. Ce thé de première récolte classique et très aromatique a une feuille de taille moyenne, très bien travaillée, avec des pointes vert clair. Cette plantation est célèbre pour sa tasse ambrée, à l'arôme doux de noisette. Un thé de la plus haute qualité.

 2-4 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

La plantation de thé Marybong est située dans la vallée de l'Est. Ce jardin plutôt petit produit chaque année des qualités supérieures sur une surface cultivée d'environ 285 hectares, à des altitudes allant de 1 200 à 1 970 mètres. La saveur de cette cueillette est équilibrée, aromatique-douce, forte avec du "mordant". Les feuilles sont plus petites et finement travaillées, sombres, avec des interjections vertes et des pointes claires. Dans la tasse, le thé est légèrement cuivré, ce qui est typique pour un thé de la dernière période de la première récolte.

 2-4 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Les meilleurs thés proviennent d'une des plus hautes plantations de la plaine du même nom, qui a été la première à recevoir une médaille d'or pour l'excellente qualité de ses produits dès 1884. Les conditions climatiques idéales continuent à favoriser des produits toujours supérieurs à la moyenne, qui atteignent régulièrement les prix les plus élevés dans le commerce du thé. Nous n'achetons de ce jardin que des lots finement travaillés, avec de nombreuses pointes de feuilles à l'arôme et au goût particulier de fleurs et de noix.

 2-4 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Le jardin de Monteviot est situé dans la vallée méridionale de Kurseong à Darjeeling et a été fondé en 1856. Il produit des feuilles Sinensis expressives et très aromatiques à des altitudes allant jusqu'à 1 700 m. Veuillez noter que nous ne vendons ce thé que dans des boîtes originales de 2,5 kg. Disponible uniquement dans la limite des stocks disponibles..