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Ce jardin populaire a été fondé en 1886 et est également appelé „Silbung” dans la langue locale. Le Selimbong est connu pour ses productions de seconde récolte de la meilleure qualité et a été récompensé pour cela très souvent. Nous avons choisi parmi ces cueillettes une merveilleuse qualité de feuille et de goût : Excellente feuille Sinensis foncée, uniformément travaillée, avec de nombreuses pointes blanches-argentées, une tasse de couleur cuivre brillant, au goût très aromatique-épicé, avec une fleur douce et aromatique !

 2-4 minutes d'infusion

100° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

„Soom” signifie „le triangle” dans la langue Lepcha, qui est le symbole de la déesse hindoue de la prospérité. Vue du sommet des montagnes, cette plantation ressemble à un „Y”. Ce jardin de thé a été créé il y a plus de 120 ans. Les couches supérieures des plantations sont constituées de plantes chinoises pures et d'hybrides chinois. Ce thé de première récolte classique et très aromatique a une feuille de taille moyenne, très bien travaillée, avec des pointes vert clair. Cette plantation est célèbre pour sa tasse ambrée, à l'arôme doux de noisette. Un thé de la plus haute qualité.

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4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Les meilleurs thés proviennent d'une des plus hautes plantations de la plaine du même nom, qui a été la première à recevoir une médaille d'or pour l'excellente qualité de ses produits dès 1884. Les conditions climatiques idéales continuent à favoriser des produits toujours supérieurs à la moyenne, qui atteignent régulièrement les prix les plus élevés dans le commerce du thé. Nous n'achetons de ce jardin que des lots finement travaillés, avec de nombreuses pointes de feuilles à l'arôme et au goût particulier de fleurs et de noix.

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4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Près de la petite ville de Darjeeling, à une altitude de 915 à 1 375 m, se trouvent les zones de culture de cette plantation de thé plutôt petite, qui est l'un des jardins les plus importants depuis des décennies. Ces qualités, provenant principalement de buissons de Chine, sont très recherchées dans le monde entier. L'entre-deux que nous offrons est caractérisé par une feuille proprement travaillée, une coupe de couleur ambrée claire et un bouquet délicatement fleuri qui ne laisse aucun doute. Un beau thé au goût délicieux pour le parfait "dimanche après-midi".

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Après la création du jardin en 1861, Ambootia est devenu une institution de Darjeeling dans les décennies suivantes. En 1987, suite à la reprise, la réorganisation et la modernisation par les propriétaires actuels, un jardin de première catégorie a vu le jour où le thé biologique est cultivé depuis plus de 20 ans. Le domaine de plantation de thé d'Ambootia couvre près de 1 000 hectares, dont plus de 350 dédiés au thé. Ambootia signifie au sens figuré "lieu des manguiers". Cueillette printanière à multiples facettes, magnifiquement fleurie et herbée, avec un corps complet savamment équilibré.

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Steinthal a été fondé en 1852 comme premier jardin de thé de Darjeeling par le prêtre allemand Joachim Stoelke et est très populaire non seulement en raison de son histoire, mais aussi grâce à des années de production de haute qualité, surtout en Europe. Comme c'est probablement le seul jardin de Darjeeling, des plantes 100 % chinoises y sont encore cultivées. Cela se reflète également dans la feuille Sinensis, magnifiquement travaillée et légèrement tordue. Infusion à l'arôme corsé de noix de muscade avec un merveilleux goût floral.

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Le jardin de Monteviot est situé dans la vallée méridionale de Kurseong à Darjeeling et a été fondé en 1856. Il produit des feuilles Sinensis expressives et très aromatiques à des altitudes allant jusqu'à 1 700 m. Veuillez noter que nous ne vendons ce thé que dans des boîtes originales de 2,5 kg. Disponible uniquement dans la limite des stocks disponibles..