Ce thé est typique de la feuille en boule de Souchong du Nord de l'Inde, avec de nombreuses parties vertes. Très fort en goût, ce thé réjouira les amateurs de Darjeeling même avec une eau de mauvaise qualité. Le Sungma Tea Estate est situé dans la vallée de Rungbong, où les théiers sont cultivés à des altitudes allant de 1 420 à 2 360 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur environ 281 hectares. Ce Broken Pekoe Souchong vert foncé et vert clair nous ravit avec sa couleur de tasse rouge-or chatoyante. Un goût et un parfum séduisants, fortement épicés.
2-4 minutes d'infusion
100° C température de l'eau
4-5 cuillères à café rasée/1 litre