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Obwohl Ostfriesland recht klein und zudem nur dünn besiedelt ist, liegt die Region im Nordwesten der Republik beim Teetrinken mit 3 kg pro Kopf und Jahr im Bundesdurchschnitt ganz vorne. Aufgrund dieses hohen Bedarfs gelangen jedes Jahr große Mengen feinster Tees dorthin, vornehmlich aus Assam, um zu edlen und raffinierten Mischungen verarbeitet zu werden. Die überwiegend kräftigen und herrlich malzartigen Qualitäten trinkt man traditionell mit Kluntje-Kandis und einem Schuss Sahne (Wölkchen).
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4-5 gestrichene Teelöffel/1 Liter

Die Teeplantage Margherita wurde im Jahre 1884 gegründet und ist im indischen Distrikt Tinsukia gelegen. Die Gesamtfläche dieses Teegartens entspricht 946 Hektar, für den Teeanbau werden ca. 614 Hektar genutzt. Die nach einer früheren italienischen Königin benannte Stadt Margherita gab diesem nahe gelegenen Anbaugebiet seinen Namen. Das gut gearbeitete, feine Blatt mit seinen goldenen Tips entwickelt im Abguss eine dunkle Tasse und einen kräftigen, würzigen Geruch. Der vollmundige und herzhafte Geschmack bleibt lange auf der Zunge.

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Das Hathikuli Tea Estate kultiviert auf einer der größten biologisch zertifizierten Anbauflächen im Assam Valley südlich des Brahmaputra Flusses auffällig schöne Tees. Wir haben uns diesen Broken ausgesucht, weil er uns mit seiner sehr hübschen, groben Optik und seinem malzigen, leicht brotigen Aroma einfach überzeugt hat. Erfreuen Sie sich an seiner leuchtend kupferfarbenen Tasse mit kräftig würzigem Duft.

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4-5 gestrichene Teelöffel/1 Liter

Mit diesem groben Broken möchten wir Ihnen eine weitere interessante Assam-Plantage vorstellen. Sie liegt im Dibrugarh Distrikt am Nordufer des Flusses Brahmaputra und produziert schon seit vielen Jahren hochfeine, aromatische, orthodoxe und CTC-Tees. Unsere Importe weisen ein markantes, grobes Kleinblatt mit vielen Goldspitzen auf. Der dunkle Aufguss erinnert in der Nase ein wenig an frisches Weißbrot und ist von würzig-malzartigem Geschmack.

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4-5 gestrichene Teelöffel/1 Liter

Wir haben unser Sortiment entkoffeinierter Tees mit einer weiteren Sorte ergänzt. Diese Assam Broken-Mischung mit schönem, gleichmäßig gearbeitetem Korn, leicht tippig, wird durch einen hohen Anteil CTC-Tee abgerundet. Er entwickelt in der Tasse, für Tees dieser Produktionsform eher ungewöhnlich, ein ausdrucksvolles würzig-kräftiges Geschmacksprofil, mit malzigen Noten.

 3-5 Minuten Ziehzeit

100 °C Wassertemperatur

4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter