In der Provinz Ha Giang im äußersten Norden Vietnams, an der Grenze zu China, werden von kleinen Familienbetrieben, sogenannten „small holders“, nach traditionellen Methoden Tees kultiviert. Dies geschieht seit 2012 größtenteils im kontrolliert biologischen Anbau. Die Cao Bo Factory produziert für uns ein hellbraunes, offenes Blatt mit goldenen Blattspitzen. Leicht und weich, trotzdem vollmundig und würzig im kupferfarbenen Aufguss. Die Infusion ist leicht floral mit einem Anflug von Karamell.
3-5 Minuten Ziehzeit
100 °C Wassertemperatur
4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter