Autrefois, la noix de muscade était incroyablement chère, mais aujourd'hui, elle se trouve sur toutes les étagères à épices. Le "macis", ou masse, est l'enveloppe rougeâtre du fruit du muscadier et a reçu son nom parce qu'il a été initialement confondu avec la fleur séchée du muscadier. Sa saveur fine et aromatique est plus douce que celle de la noix de muscade et, comme la racine de curcuma, elle est une caractéristique des enseignements et de la cuisine ayurvédiques. Cette délicieuse création biologique des deux, en combinaison avec d'autres épices connues, est un ajout réussi à notre gamme Ayurveda.
5-10 minutes d'infusion
100° C température de l'eau
4-5 cuillère à cafè par litre