Les amateurs du classique chinois du thé vert "Sweet Osmanthus" seront ravis de cette variante ! La base de cette création exquise est le célèbre théier Oolong n° 17. Immédiatement après la finition traditionnel du Oolong, exactement 6 kg de thé sont mélangés à 5% de fleurs d'osmanthus fraîchement cueillies et conservés pendant deux jours dans un sac fermé. C'est à ce moment-là que le profil de saveur complexe se développe. Ensuite, les fleurs sont à nouveau largement tamisées. Le résultat est une feuille d'Oolong vert vif avec une note fraîche et florale d'osmanthus, associée à la profondeur acidulée et florale typique des Oolongs à fermentation plus longue.
2-3 minutes d'infusion
75° - 80° C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre