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Le Da Hong Pao, également appelé thé de roche, est l'un des Oolongs les plus populaires et les plus célèbres de Chine. Il est cultivé dans les collines des montagnes Wu-Yi, dans le Fujian. Cet Oolong optiquement assez robuste, issu de l'agriculture biologique contrôlée, parle de lui-même. Par tradition, la première infusion du thé n'est pas bue, mais offerte comme une offrande rituelle à Bouddha. Seule la deuxième infusion est appréciée et développe une combinaison presque parfaite et harmonieuse de saveurs de noix mûres, accompagnées d'élégantes notes de muscat et enrobées de douces notes de torréfaction. L'infusion scintille dans des tons cuivrés. La tasse de couleur rubis tient ses promesses : un plaisir durable, avec de la profondeur et un corps plein..

 1-3 minutes d'infusion

90° - 95° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Le Premium Ginseng Oolong (également appelé Lan Gui Ren ou Ren Shen) provient de la province chinoise du Hunan et est basé sur un Oolong vert de haute qualité, auquel sont ajoutées de minuscules quantités de ginseng en poudre et de bois sucré. Après avoir été flétris et roulés, seuls les plus jeunes pousses de thé sont "enrobés" d'une fine pâte des ingrédients précités, puis séchés. Visuellement, le tout rappelle les petits morceaux de thé vert roulés puis pressés. L'infusion est de couleur vert doré, les "additifs" intensifiant le goût délicatement doux et légèrement sucré. Peut être infusé plusieurs fois, mais les deux premières infusions sont les meilleures....

 2-3 minutes d'infusion

80° - 90° C température de l'eau

4-5 cuillères à café rasée/1 litre

Dans la province de Fujian, l'une des spécialités les plus inhabituelles de notre monde du thé est encore largement produite à la main, tant en termes de production que de caractère. Immédiatement après le flétrissage, les feuilles de thé encore humides sont brièvement chauffées à la vapeur d'eau de lait, ce qui préserve la belle couleur claire et vert olive des feuilles dans la tasse et crée l'arôme et le goût crémeux caractéristique. Les feuilles sont ensuite roulées et séchées manuellement. Un thé extrêmement sucré, qui devrait certainement vite ravir de nombreux nouveaux amateurs.

 1-3 minutes d'infusion

80° - 90° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Alors que les thés verts au jasmin sont déjà très appréciés dans notre pays et qu'ils sont commercialisés dans de nombreuses qualités, les oolongs au jasmin sont peu connus. Notre qualité provient du sud de la Chine, de la province de Guangxi. Comme pour les qualités de thé vert, des fleurs de jasmin sont mélangées à plusieurs reprises dans ce oolong, puis filtrées, de sorte qu'il n'y a presque pas de fleurs dans les feuilles. Ceci est considéré comme une caractéristique de qualité exceptionnelle. En combinaison avec un cultivar Ti Kuan Yin, il en résulte un merveilleux goût floral, très doux, qui reste longtemps sur la langue. Un must pour les fans de oolong et de jasmin!

 2-3 minutes d'infusion

80° - 90° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Un Oolong classique absolu de l'école chinoise. Contrairement à de nombreux thés blancs ou verts chinois, dont le pic de production se situe au printemps, les qualités d'automne sont préférées pour le Ti Kuan Yin Oolong. Ces thés convainquent par leur maturité et leur corps plein très aromatique. Notre Ti Kuan Yin vient de la province de Fujian et a été récolté et produit au début du mois d'octobre..

 1-3 minutes d'infusion

80° - 90° C température de l'eau

4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

Ruby 18 – this rarity carries the same name as its cultivar and was created by the Taiwanese Research Institute for Tea. They cross-bred tea hybrids from Myanmar with Taiwanese tea plants to reach this fascinating result. Our quality comes from the region Nantou located close to the famous Sun Moon Lake which offers perfect preconditions. The tea’s optic is dominated by its deeply black, long, wiry leaf without tips. If this does not yet convince you of its high quality, you will soon change your mind after tasting it. Manifold, sweet and malty notes with a touch of mint and vanilla and a slight dark chocolate note in the aftertaste will bewitch your taste buds. You can infuse this tea up to five times!.