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Thé semi-fermenté Thaïlande Jinxuan Oolong

  • Numero de l'article 22622-25
  • Unité d'emballage (Conditionnement): 1 carton à 25 KG
Description

Exceptional green Oolong teas which match or even surpass high quality green Formosa Jade Oolongs, have been produced for over 50 years now in the north of Thailand at the foot of the Mountain “Doi Phayapai”. The basis for these are imported tea plants from the Taiwanese highlands, coupled with the extensive know-how of Taiwanese tea makers who monitor the cultivation and make continuous improvements. Here, we have selected a quality, which enthuses with its dark green, finely rolled leaf. The infusion unfolds a glowing, citrus-coloured cup with an exceptionally flowery scent. The flavour-intensive bouquet and the smooth, but noticeable sweetness remain on your taste buds for a while after enjoying this masterful tea.

 2-3 minutes d'infusion
80° - 90° C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

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Les amateurs du classique chinois du thé vert "Sweet Osmanthus" seront ravis de cette variante ! La base de cette création exquise est le célèbre théier Oolong n° 17. Immédiatement après la finition traditionnel du Oolong, exactement 6 kg de thé sont mélangés à 5% de fleurs d'osmanthus fraîchement cueillies et conservés pendant deux jours dans un sac fermé. C'est à ce moment-là que le profil de saveur complexe se développe. Ensuite, les fleurs sont à nouveau largement tamisées. Le résultat est une feuille d'Oolong vert vif avec une note fraîche et florale d'osmanthus, associée à la profondeur acidulée et florale typique des Oolongs à fermentation plus longue..

 2-3 minutes d'infusion
75° - 80° C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

 

Thé semi-fermenté de Thaïlande
Jinxuan Oolong

    Depuis plus de 50 ans, des thés Oolong verts exceptionnels sont produits dans le nord de la Thaïlande, sur la montagne "Doi Phayapai", qui égalent, voire dépassent, les Oolongs verts de Formosa Jade de haute qualité. La base en est constituée par les théiers importés des hauts plateaux taïwanais, associés aux connaissances approfondies des techniciens taïwanais, qui accompagnent la culture depuis de longues dates et l'améliorent d'année en année. Nous avons sélectionné ici une qualité qui séduit par sa feuille vert foncé, finement roulée. Après l'infusion, un parfum floral distinct se déploie dans la tasse pétillante de couleur agrume. Le bouquet aromatique et la douceur douce mais distinctive accompagnent les papilles gustatives longtemps après la dégustation de ce thé vraiment magistral..

     2-3 minutes d'infusion
    80° - 90° C température de l'eau
    4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre

     

    Thé semi-fermenté Thaïlande Bio
    Oolong Sticky Rice
    DE-ÖKO-003

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    • Biologique

    Les deux ingrédients utilisés pour cela, le Jinxuan Oolong ainsi que les feuilles de la plante Nuo Mi Chiang (bot. Strobilanthes Nivea Craib), proviennent de la région montagneuse de Chiang Rai dans le Nord de la Thaïlande. Traditionnellement, 90 % du thé est toujours mélangé à 10 % d'herbes. Les feuilles de thé sont d'abord oxydées pendant environ 8 heures, puis passent 16 heures de plus dans la salle de fermentation avec la portion d'herbes. Le résultat est un thé agréablement sucré avec un arôme intense et un goût de riz cuit distinctif..

     1-3 minutes d'infusion
    80° - 90° C température de l'eau
    4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre