Dans la province de Lam Dong, sur les hauts plateaux du sud du Vietnam, se trouve la ville de Bao Loc. D'excellents Oolongs verts y sont produits depuis des décennies selon des méthodes transmises par les Taiwanais. Les feuilles de thé fraîchement cueillies sont d'abord séchées sur des chiffons à l'air libre au soleil, puis roulées dans des paniers cylindriques en bambou afin que les feuilles se brisent et que la fermentation puisse commencer. Après avoir atteint le niveau de fermentation souhaité, le thé est séché à basse température. La tasse vert brillant captive par sa fleur parfumée et offre aux papilles un arôme floral et sucré.
2-3 minutes d'infusion
80° - 90° C température de l'eau
4-5 cuillères à café rasée/1 litre