Pi Lo Chun, auch bekannt als „Jadeschnecken des Frühlings“ oder „Jadespiralen“, gehört zum Edelsten was die taiwanesische Teekultur zu bieten hat. Seine markante Blattoptik macht ihn unverwechselbar: feine, stark gekräuselte tannengrüne Spiralen mit silber- bis jadefarbenem Besatz, der sich geschmeidig und fast pelzig anfühlt. Trotz der Ähnlichkeit zu manchem weißen Tee ist Pi Lo Chun rein unfermentiert, mit hellgrün schimmernder Tasse und ausgesprochen frischem Duft. Sein Geschmack ist fein, würzig und fruchtig, mit einer leicht süßlichen Note.
1-3 Minuten Ziehzeit
75° - 80 °C Wassertemperatur
4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter