Au Japon en particulier, la première récolte (shincha japonais), qui débute vers la fin avril,
est presque exclusivement consacrée aux thés de qualité supérieure. Ceux-ci sont particulièrement appréciés sur le marché intérieur. Les quelques qualités exclusives destinées au marché export sont vendues à un prix élevé. Nous sommes donc très heureux de pouvoir vous proposer ce gyokuro premium issu de l'agriculture biologique.
La feuille d'un vert profond, très aciculaire, permet déjà d'apprécier la qualité de ce gokyo cultivé début mai à Kagoshima. Les deux cultivars très appréciés Yabukita et Okumidori donnent, en association avec le rare Kanayamidori, un thé très riche, légèrement sucré, presque crémeux. En fin de bouche, un goût légèrement végétal avec une note d'umami opulente.