C'est une rareté absolue qui nous est offerte ici par la préfecture de Shizuoka ! Shizu 7132, également connu sous le nom de Machiko, est le nom du cultivar utilisé. Ce thé n'est devenu célèbre que quelque temps après sa découverte, lorsqu'un fermier a remarqué qu'il avait un arôme naturel intense de fleurs de cerisier. C'est pourquoi on a délibérément renoncé au tamisage complet des tiges de feuilles, car celles-ci contiennent la majeure partie des substances aromatiques responsables du goût de fleur de cerisier. Une tasse jaune fluo avec un corps à la fois plein et doux et un goût floral inimitable.
1-2 minutes d'infusion
70° - 80° C température de l'eau
4-5 cuillère à cafè par litre