Comme pour tous les thés rares, la production de Ocean Green Needle voire Palace Needle est également réalisée avec le plus grand soin et la plus grande attention. Dans la province de Hubei, seules les meilleures pousses et pointes sont récoltées à la mi-avril, puis cuites à la vapeur, séchées, tamisées et sélectionnées à nouveau avant le conditionnement final. Les différentes températures utilisées sont également particulièrement importantes : contrairement à la vapeur surchauffée, des degrés modérés sont choisis pour le séchage ultérieur afin de préserver la belle couleur et l'arôme délicat et subtil du thé.
1-3 minutes d'infusion
75° - 80° C température de l'eau
4-5 cuillères à café rasée/1 litre