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Origine et culture
Le Kona Extra Fancy est le café Kona d'Hawaï de la plus haute qualité. Ce qui rend ce café spécial, c'est qu'il est cultivé sans pesticides et séché au soleil. Seules les cerises à café les plus mûres et d'un rouge profond sont cueillies. La ferme Cornwell, d'où provient ce café, est située à une altitude de 1 500 m, au milieu de la ceinture de café dite de Kona. Le café est planté ici depuis 1930. Un sol particulièrement fertile, des matinées ensoleillées et des après-midi nuageux et ombragés offrent des conditions de croissance parfaites pour les plantes.

Caractéristique et goût
Cet excellent café moyennement corsé se distingue par son acidité fruitée, semblable à celle des baies, et sa finale chocolatée particulièrement longue. La meilleure façon de préparer ce café est la French Press. Avec sa note florale distinctive, il vous transportera directement sur la plage de sa belle île !.

Origine et culture
La région des Atherton Tablelands est principalement connue pour ses spectacles de rodéo et le traitement du tabac. Au début du XXe siècle, on y cultivait beaucoup de café de haute qualité, mais les changements économiques et les problèmes climatiques ont entraîné l'abandon de la culture. Le café n'est à nouveau cultivé ici que depuis les années 1970. Entre autres, sur la plantation de Skybury, près de Mareeba, dans le nord du Queensland.

Caractéristique et goût
Un café pour les connaisseurs! Il a un goût léger et doux et se caractérise par un piquant agréable. Contrairement aux autres cafés, le Skybury a une faible teneur en caféine..

Origine et culture
Ce café provient de la région montagneuse de Mantiqueira, dans le sud de l'État de Minas au Brésil. Mantiqueira signifie "l'endroit où reposent les nuages". Cet emplacement et les conditions climatiques qui l'accompagnent sont idéaux pour la culture du café. Avec une température moyenne de 18 °C et des précipitations moyennes de 1 850 mm par an, la région est connue pour ses sources riches en minéraux. Au milieu de cette région se trouve la petite ferme Santa Lucia, qui produit une qualité de premier ordre, ce qui donne ce café, lauréat de la vente aux enchères de la Coupe nationale d'excellence 2009.

Caractéristique et goût
Un café brésilien exceptionnel au goût aromatique et fin avec des notes d'acidité de fruit et de chocolat. Parfaitement torréfié - un délice absolu..

Origine et culture
Ce café très spécial, également appelé "café chat", provient de l'île de Java en Indonésie. Ce sont des grains de café qui sont mangés et excrétés par une certaine espèce de chat rampant. "Kopi" est le nom indonésien du café et "Luwak" fait référence à la belette nocturne qui vit dans les arbres et se nourrit de la pulpe des cerises de café. Les grains de café non digestibles, en revanche, sont naturellement fermentés par les enzymes des animaux, ce qui permet de développer l'arôme familier, sombre et plein. C'est ainsi que ces grains soigneusement lavés et délicatement torréfiés séduisent un nombre croissant d'amateurs dans le monde entier.

Caractéristique et goût
Le Kopi Luwak est nettement moins amer que les autres cafés. Son arôme plein et épicé est sirupeux et présente de délicates nuances amères et chocolatées avec des notes légèrement boisées. En arrière-goût, il brille par sa légère acidité..

Origine et culture
Seul le café cultivé en Jamaïque sur une superficie limitée à 6 000 hectares peut être appelé "Blue Mountain". Avec des températures moyennes comprises entre 20 et 23 °C, des précipitations suffisantes et un sol souple et riche en humus d'origine volcanique, les Blue Mountains offrent au café d'altitude de la variété Arabica des conditions de culture presque idéales. La particularité : au-dessus de 700 m, dans les montagnes souvent brumeuses, l'Arabica pousse nettement plus lentement et a besoin d'environ 10 mois pour mûrir au lieu des 6-8 mois habituels. Ce n'est qu'après la certification que le café vert unique peut être exporté dans les barils en bois typiques.

Caractéristique et goût
Jusqu'à 90% de la production annuelle est exportée vers le Japon. Là-bas, il n'est pas rare de payer plus de 10 dollars pour une seule tasse de la boisson culte tant recherchée. Jamaica Blue Mountain est souvent offert comme cadeau de nouvel an aux amateurs de parfums japonais. L'arôme incomparablement plein et légèrement sucré, associé à une acidité fine et douce, le goût intense, clair et noiseté ainsi que la faible teneur en caféine de seulement 0,7 % environ font de cette spécialité de café une expérience exceptionnelle..

Origine et culture
Au cœur de l'État du Minas Gerais, avec ses longues chaînes de montagnes, ses nombreux petits lacs et ses sols riches en minéraux, se trouve la célèbre région caféière du "Sul de Minas". Les premières plantations ont été établies ici il y a plus de cent ans.

Caractéristique et goût
Ce représentant exceptionnel des cafés de spécialité brésiliens se caractérise par son arôme naturellement doux et harmonieux. Sa douceur sucrée et son arrière-goût chocolaté persistant ravissent tous les amateurs. Les nombreuses années d'expérience de cafés séchés au soleil se retrouvent dans chaque tasse !.