À seulement 14 km à l'est du centre de Darjeeling se trouve la colline de Liza, qui n'est pas à proprement parler un jardin de thé indépendant, mais plutôt une partie noble de la plantation de Risheehat. Les buissons contiennent environ 60% de plantes chinoises pures et 20% chacun d'hybrides d'Assam et d'autres clones. Les nombreuses pentes raides produisent les meilleurs thés noirs et verts au printemps et en été, ainsi que quelques qualités semi-oxydées de haute qualité. Les oolongs fleuris et finement épicés sont particulièrement recherchés et sont donc vendus à un prix élevé.
2-4 minutes d'infusion
90° - 100° C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre