El mundo del café D&B
El café es
una bebida fascinante con una historia apasionante. Asociamos el café con la
pasión por viajar, pero también con la tradición y el disfrute. Al igual que el
té, el café es una bebida original que promete un disfrute natural. El café
vigoriza los sentidos y aporta color a nuestra vida cotidiana. En resumen, el
café se ha convertido en parte integrante de nuestra cultura.
D&B Café Gourmet
Nuestra
filosofía
A
la hora de crear nuestros cafés, seguimos un principio fundamental. Y éste es:
la calidad. Sólo cafés gourmet aromáticos y de alta calidad componen nuestra
gama finamente equilibrada. Prestamos atención no sólo a un cultivo de primera
clase, porque sólo así se puede obtener un resultado de alta calidad, sino
también a la absoluta frescura del café verde a su llegada a Alemania. Por
supuesto, la manipulación cuidadosa y profesional del café, así como el cuidado
absoluto y la experimentada tradición de tostado, también ocupan aquí un lugar
central.
Puede
confiar en ello
La artesanía de nuestra fábrica de café
garantiza la excelente calidad constante de nuestros cafés. Los elevados
estándares de calidad, las mejores materias primas y la experiencia de nuestros
tostadores garantizan un resultado de máxima calidad. Nuestro equipo de gestión
de la calidad también juega un papel importante cuando se trata del cumplimiento
de las normas de calidad y la seguridad de los productos. Se trate de materias primas o de
productos acabados, de declaraciones o de seguridad de las aplicaciones, todas
las propiedades de los productos se comprueban con sumo cuidado,
independientemente de la información del proveedor, antes de enviarle la
mercancía.
La
trazabilidad de las mercancías mediante nuestro sistema de numeración de lotes
garantiza una trazabilidad completa hasta las materias primas. Nuestros
productos también son analizados por laboratorios independientes y acreditados
de conformidad con las directivas vigentes de la UE. También estamos orgullosos
de haber recibido las mejores calificaciones en diversas auditorías. Además de
las evidentes certificaciones HACCP e IFS, estamos en continuo proceso de
obtención de otras certificaciones.
D&B Estate Coffee y Single Origin
El café de
finca única personifica la más alta calidad de café. Se trata de granos de café
verdes que proceden de una única finca. El café de origen único, en cambio,
procede de una comunidad agrícola (normalmente familiar) de la misma región. Los
pequeños productores conceden especial importancia a un cultivo extremadamente
cuidadoso, lo que se traduce en cantidades de producción comparativamente bajas.
Por ello, el café de finca sólo suele estar disponible en pequeñas cantidades.
Además de un cultivo cuidadoso, las condiciones muy diferentes, como la
composición del suelo y el clima en las distintas regiones y zonas de cultivo,
influyen mucho en el sabor.
D&B aprovecha sus excelentes contactos con
los agricultores para seleccionar cuidadosamente los mejores cafés verdes de las
regiones de cultivo con un instinto seguro para las variedades de café D&B
sobresalientes. Ya sea nuestro fino Perú Gourmet «Finca Rosenheim», el noble
Best of Brazil «Fazenda Lagoa» o el cautivador Nicaragua Maragogype Superior
«Giants», ya sea el aromático «Costa Rica Tarrazú» o el impresionante «India
Harley Estate», nuestros mejores cafés siempre obtienen las mejores puntuaciones
en las catas internacionales.
Mezcla de café fino D&B
En nuestras
mezclas de café D&B mezclamos premeditadamente cafés verdes seleccionados
para conseguir creaciones adecuadas y perfectamente armonizadas para todos los
conocedores del café que esperan algo especial.
Nuestros espressos son composiciones fuertes,
especiadas y dulces, de sabor vivo.
El «Cafè Crème», con su pronunciada
plenitud, es popular entre los amantes de los cafés suaves. El «Mild Mélange» se
caracteriza por un tueste especialmente suave. Aquí puedes encontrar nuestra
gama completa de diferentes mezclas de café:
Café aromatizado D&B
Nuestras
variedades de café tostado aromatizado son el cambio ideal en su rutina diaria
de café. Los armoniosos y finos aromas de las especialidades de café D&B
ofrecen experiencias de sabor expresivas, no sólo para ocasiones especiales. La
base de las variedades aromatizadas es una mezcla de café equilibrada y
sofisticada. Los aromas añadidos se dosifican especialmente para que el fino
carácter del café se exprese claramente y deje una impresión armoniosa de grano
y aroma.
Degustación de café en D&B
Degustamos
todos los cafés después de tostarlos. Aquí utilizamos la «infusión del puerto de
Hamburgo», de eficacia probada, en la que vertemos 350 ml de agua calentada a
94° C sobre 21 g de café molido, dejamos infusionar y degustamos a diferentes
temperaturas.
Muchos matices de sabor sólo pueden percibirse
cuando el café se enfría. Caracterizan claramente el sabor de un café. Sólo
cuando hemos aprobado los cafés, los granos bien viajados emprenden su viaje
final: ¡hacia usted!
Su marca - Nuestro café
Marca
privada
Estaremos encantados de apoyarte como socio
fiable y experimentado para hacer realidad tus necesidades e ideas en su sólida
imagen de marca. Además de una amplia gama estandarizada de cafés gourmet de
plantación y cultivo regional, espressos y cafés aromatizados, también tienes la
opción de crear cafés tostados individuales para ti. Nuestro equipo cafetero
está a tu disposición para ayudarte a materializar tus
ideas.
De este
modo, se pueden encontrar cafés tostados perfectamente armonizados e
inconfundibles. A pesar de la cantidad y calidad personalizadas, te beneficias
de nuestros contactos y precios de primera clase en los países de origen con
fabricantes más pequeños. Como tostadores por contrato, hacemos realidad tus
deseos con una perfecta elaboración artesanal a cargo de maestros tostadores
experimentados en pequeños lotes que garantizan la
frescura.
Por supuesto, cada lote se somete a un control de calidad para garantizar un
resultado de alta calidad conforme a las normas de calidad internacionales. Un
equipo profesional y experimentado de nuestra empresa está a tu disposición para
garantizar que tus ideas se hagan realidad rápidamente y puedan ser adquiridas
por tus clientes. Aquí obtendrás una visión de las opciones de personalización
disponibles en nuestra empresa:
Una visión de nuestros departamentos:
Compras
Para la realización de
presentaciones personalizadas y accesorios de consumo para pedidos más grandes.
Aprovecha los muchos años de experiencia y contactos de nuestro equipo para una
implementación personalizada y rentable de tu marca.
Tostadores de
café
Para el
desarrollo y la personalización de mezclas individuales, incluso para lotes más
pequeños.
Marketing
Para el
desarrollo de tu logotipo y el diseño de tus etiquetas. Para la impresión
interna de tus etiquetas y materiales de envasado para partidas más pequeñas,
así como la impresión de tus etiquetas y materiales de envasado por fabricantes
externos para partidas más
grandes.
Distribución
Para recomendar y asesorar
sobre la gama de productos perfecta. Además, nuestro equipo de ventas se asegura
de que todas tus inquietudes sean escuchadas y realizadas de acuerdo con tus
ideas.
El mundo del café - Descubre la amplia gama de temas relacionados con el café