En 1833, Earl Grey, el conde de Howick Hall, entonces primer ministro británico, suspendió el monopolio de precios que la Compañía de las Indias Orientales tenía sobre el comercio del té con China. El té originalmente puro chino se aromatizaba ligeramente con el aceite fino de la bergamota. Esta fragancia adicional, que fue proporcionada por los chinos, tenía por objeto proteger el té del sabor del moho y el alquitrán que podría surgir del largo viaje en el mar a Inglaterra. Así este té recibió su nombre, y aún hoy en día Earl Grey es la personificación del mejor té inglés. Imprescindible para cualquier buen surtido de té!
3-5 minutos dejar reposar
100 °C temperatura del agua
4-5 cucharillas por litro