Cacao

El grano cultivado orgánicamente del "noble" árbol criollo es el producto básico de nuestro cacao de alta calidad, que se cosecha sólo en pequeñas cantidades, pero que sigue siendo de la más alta calidad. El árbol es muy delicado y requiere un tratamiento especial de una persona experta. Durante el proceso de fabricación, el cacao se desengrasa menos que los cacaos convencionales y contiene alrededor del 20% de manteca de cacao (comparado con el 10% del cacao normal). Por esta razón su sabor es más rico y cremoso. El resultado es un cacao gourmet con un carácter cálido y tentador que promete un placer único.


Preparación del cacao:
Rápido: Calentar 250 ml de leche, poner 4-5 cucharaditas de cacao en una taza y remover con un poco de leche caliente hasta que esté suave, añadir el resto de la leche.
Tradicional: Calentar la leche, añadir el cacao en polvo y mezclar con un batidor, hervir a fuego lento durante unos minutos.
Ligero: sustituir la mitad de la leche por agua.
Como regla general, añada azúcar al gusto, crema o nata líquida para obtener una cremosidad extra.

 


No more pages to load